チーズ工房「醍醐」の口コミ・レビュー

このモッツァレラチーズはあっさりしていて癖がなくとても食べやすいです。とても美味しかったので思わずリピート買いしてしまいました！ タイトルにもある通りパスタと相性が良く、トマトパスタはもちろん和風パスタに使っても美味しかったです。また、ピザに乗せカリッと焼き目を付けて食べるなどバリエーション豊かに様々な料理に入れて楽しんだり、素材そのままにブラックペッパーやバルサミコ酢で食べてチーズ自身の味を堪能するのもおすすめです。

東京にチーズのお店が初めてできた時からチーズにはまり、チーズというチーズを食べて参りました。食の安全に気をつけるようになってからチーズを食べる機会がほとんどなくなっていました。チーズが食べたい禁断症状が出て、日本にもこだわりのある酪農家さんがいてがんばっていらっしゃるんだとうれしくなり、即購入させていただきました。待ちに待ったモッツァレラ✨まるのままそっとかじってみました。ふわっとわたしたちしあわせだよという牛さんの声が聞こえてくる優しいチーズでした。まつ毛の長い真っ黒な目をきらきらさせながら草をハム牛さん。そしてぶわっと平和な地球の映像がひろがりました。ああ、しあわせ。日本の市場で手に入るモッツァレラのなかでこんなに思いの伝わってくるチーズは初めてでした。普段動物性たんぱく質を摂らない次女も「このモッツァレラかどがなくておいしいね」とむしゃむしゃ。元気を取り戻しました。牛さんも農家さんも無理をせず地球に人に優しいチーズを世に送り出してあげてください。最高です。出愛に感謝です。ありがとうございました。そしてこれからもよろしくお願いいたします。100%organicpiza

離れて暮らす寮生の娘に送らせていただきました。貴重なチーズを贈ってあげられたこと感謝いたします。届いた？と聞くとえ？ごめん食べちゃった！すごく濃厚で優しい味でおいしかった！味覚が敏感で食べ物に関してあまり褒めない娘が大絶賛致しましたので間違いないです。この地球でなによりからだに優しい食べ物をつくること見つけることが難しく理解も得られにくいこのご時世、色々ご苦労もあり大変かと思いますが子どもたちと地球の健康のためにがんばってください。良い贈り物になりました。ありがとうございました。

リコッタチーズ、びっくりするほど美味しかったです。濃厚な旨味が口いっぱい広がりました。子どもにも柿と一緒におやつであげましたが、大喜びでした。

チーズは大好きですが、本来草を食べる牛が遺伝子組み換え飼料を食べさせられていたり、添加物が入ってたりで、食べられるチーズがなかなかありませんでした。海外のオーガニックのものを取り寄せていましたが、安心して食べられるチーズが国産であるんだ！って知って嬉しかったです。 スライスされているから、使いやすくて1パックの量も適量で冷凍庫で嵩張らず、とても気に入りました。

チーズ好きで上級者向けかもしれませんが、 たまらなくおいしい。 食べた瞬間、クセがありますが発酵が進んだ部類では、上品なクセです。

チーズ好きなら、はまります。 うまみ、香り、見た目すべて完璧です。

このモッツァレラチーズは、生乳の風味が残り、とてもフレッシュ感がある美味しさです。まずは定番のトマト、チーズのカプレーゼ、とても美味しい！！　オリーブオイルとソルトペッパーで、バルサミコプラスで、邪道ですが醤油のドレッシングで、といろいろと試しましたが、どれでも満足しました。もちろんピザにも使いましたが、焼き上がりにチーズの香りを感じ美味しかったです。安心していっぱい食べれるチーズが嬉しいです。ありがとうございました。

あるお店で、白カビチーズトミーノにパンチェッタを巻いてソテーしたお料理を頂き、スーパーのカマンベールチーズで何度か試してみたのですが、満足できず、購入しました。 このチーズで作ってみたところ、美味しくできました！！　グラスフェッドで添加物も入っていないので安心ですし、やはり優しい味を感じます。ありがとうございました。

まずはそのまま頂き、とても風味があって美味しい！！と嬉しくなりました。サラダにトッピングしても良い感じでした。白ワインに合わせましたが、ちょっと飲み過ぎてしまいました。 丁寧に製造されてらっしゃるのが伝わります。

口にするものに気を配る友人へ以前から気になっていたグラスフェッドチーズを選びました。私も頂きましたが、チーズがあまり得意ではないはずなのに美味しくてパクパク食べ進めてしまいました！うまく表現出来ませんが、普通のチーズより嫌なクセが少ないような気がしました。でもミルクの風味が良く甘味まで感じる美味しいチーズでした。生産者の方々や牛さんに感謝です！ありがとうございます。ご馳走様でした！！

初めて頂きました パンを作る時に入れてみて 何だか不思議でした チーズ臭くなく、でもチーズであっさりしてる 様だけど、しっかりチーズを感じて… これ以外食べれなくなると思います😅 ありがとうございます ごちそうさまでした　 またリピートさせて頂きます♪

以前に購入した際に、このチーズが熟成されてゆく状態を楽しみたいね!と今回は３つ購入しました。　 届いて直ぐにまず一箱、、、柔らかクリーミィににっこり! 少しずつ熟成を待って楽しみます。 丁寧に造られた貴重なお品を感謝していただきます。

スーパーなどではけして購入できない、フレッシュ感に溢れたこちらのお品をいただけて幸せ〜なひと時を過ごせました。 みずみずしくてミルキーな味わいが絶品です。 まだまだ貴重な、国産のグラスフェッドチーズに出会えてよかったです。 　　ごちそうさまでした。

以前、有機栽培などを扱う宅配のお店で、醍醐さんのモッツァレラチーズを知り、また食べてみたい！と思って購入しました。 モッツァレラは柔らかく、ミルクの旨味がギュッと詰まっている感じで、そのままスライスしていただきました。チーズ界のお刺身のようです。 リコッタは、フワッとして繊細な甘さがあり美味！なにもつけないでいただきました。 UCHIKOのハードタイプチーズは、塩と濃厚な旨味を感じるチーズで、ポテトサラダに入れいただきました。 トミーノカマンベールは、ワインが飲みたくなるチーズです。人気No.1なのがわかります。 どれも本当に美味しいです、チーズ好きな方へのプレゼントにしたら喜ばれるでしょう。 放牧牛の希少なチーズ、作ってくださりありがとうございます。ごちそうさまでした。

グラスフェッドのチーズを食べてみたくて探していました。店舗のチーズとは 全くの別物でした。匂い、味、こんなに違うものなのですね。ただ、ただ、 美味しかったです。また、購入させていただきますね。よろしくお願いいたします。 これからも頑張って作り続けてくださいね。

モッツアレラはカプレーゼに、リコッタは生ハムとともにカナッペ風にしていただきました。どちらもシンプルに美味しく、また食べたいと思いました。残りの2種はこれからいただきます。

リピーターになります。 定期的に購入する価値がある美味しさでした。

まだ全て頂いておりませんが、カマンベールチーズのとろとろ感に驚きました。次回はベーコンで焼いてみたいと思います

賞味期限をみながら、そろそろ？そろそろかな？と少し熟成の進んだものを味わいたくて我慢して待ちました。 その深く凝縮されたお味は熟成がす進んでいないうちにいただいたものとはまた違う、格別なお味でした。 注文するときには３箱を購入し、熟成度合いを楽しみ味わいたいと思うお品でした。 手間も愛情も惜しまず作られたお味です。 　　　　　大変美味しくいただき、、、 　　　　　　　　　ごちそうさまでした♪