★只今、1番果と2番果の収穫の谷間のため、出荷をてお休みしております。（2月下旬頃より再開予定です）ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません★

千空のいちごはとっても甘いのが特徴です。
一般的ないちご栽培は、暖房によってどんどん大きく早く早くと、急かして収穫されますが、私たちは寒い中でじっくりゆっくり育てています。
まずはぜひそのままのいちごを頬張ってみてください！

発送当日の朝に完熟した果実のみ、収穫してお届け

申し訳ありませんが、ご注文いただいた順に発送しております。
お届け日指定を承ることができませんこと、ご了承ください。

1パックに入っているいちごの数

1パックは9粒もしくは11粒のどちらかになります。

千空のいちごは、基本的には暖房なし！
寒い中で、ゆっくりじっくり実を育てます。
凍るのを防ぐために糖度をあげる、といういちごの生態を使って、生産可能なぎりぎり低温にあてて育てています。
そのため、より自然に近い状態で実が引き締まり、糖度が高く味の濃いいちごになります。
寒さを活用することで、収量は少ないのですが、栽培期間中は有機JAS で認可されている農薬（酢、重曹、微生物農薬等）のみの減農薬で育てています。

農業を始めたいと思っていたとき「大好きないちごを作るなら良いよ」というこどもたちと約束をし、今の土地に移住して始まったのが千空農園です。
作るものはもちろん化学農薬や化学合成肥料をつかわずに。
ところが、この「いちごを農薬をつかわずにつくる」ということがこんなにも大変だとは、約束したあとで知りました。
今では毎日圃場を見回ってひとつぶひとつぶ大切に育てています。

千空農園は、岐阜県白川町という山あいの小さな集落にあり、家族5人の小さな農園です。
『有機の里』と呼ばれ、30年以上前から地元の農家さんが有機無農薬でお米を作り始めた白川町。
ぼくたちは、そんな場所で築二百年以上と言われる元庄屋さまの古民家を譲り受けました。
農業を営みながら山にも入り、日本ミツバチのお世話もして、出来るだけ循環を意識して暮らしています。

就農してから1年目は、あれこれ欲張って50品目くらい育ててみました。
今では、その中から厳選し、この土地で美味しく育つぼくたちが食べたいものだけに。
そのひとつが、こどもたちに安請け合いした「いちご」です。
ここ白川町は、冬にはマイナス15度になることもある場所。
農業普及員の先生には「ここじゃあ寒すぎて無理だよ〜」と言われていました。
それでも、諦めずにやっていると神様からのプレゼントなのか、寒さにあたっていちご自体が実を守ろうと糖度を高めるメカニズムが発現。
食べた方からは、一粒でお腹いっぱいと言われることも！
そんな甘くておいしいいちごはもちろん、育てている全てが自慢の1品です。
どうぞお試しください。