あじ屋お取り寄せ通販

送料・配送

5,000円以上無料(北海道 沖縄県は除く)

都道府県別 (637円~)

クレジットカード・代金引換でのご購入の場合、ご注文確定後3営業日以内に出荷
銀行振り込みの場合、入金確認後3営業日以内に出荷

日時指定はご注文日5日 - 19日以内

詳しくはこちら

お支払い方法

クレジットカード

VISA
MASTER

代金引換(324円~)

銀行振込

ジャパンネット銀行・ゆうちょ銀行

詳しくはこちら

キャンセル・返品・交換

不良・欠陥・誤商品が届いた場合、お届けから7日以内にご連絡ください。

詳しくはこちら

あじ屋へお問合せ

棒々鶏(バンバンジー)

棒々鶏(バンバンジー)

材料(2人分)

鶏むね肉200g
生姜1かけ
大さじ1
きゅうり1/2本
冬瓜1/8個
塩 少々
A
チキンシーズニング大さじ2
ねりごま白大さじ1
ラー油1滴
ねぎ1/5本

作り方

1作り方

① きゅうりと冬瓜は千切りにして塩をまぶしておく。ねぎはみじん切りにする。

② Aをボウルに入れよく混ぜあわせる。

③ 鍋に水をはり鶏肉、生姜、酒を入れて火にかけ沸騰したらごく弱火にして1時間程度茹で、火を止め冷ます。

④ きゅうりと冬瓜を器に盛り鶏肉を乗せ、2をかける。


おいしいポイント

柔らかく茹でた鶏肉とエスニックダレが美味しいバンバンジー。冬瓜のシャキシャキした歯ごたえも夏らしいです。 鶏肉は水から茹で、ごく弱火でじっくり火を通し、茹で汁につけたまま冷ますことで柔らかく仕上がります。お急ぎの時は茹であがったら茹で汁から出して流水か冷蔵庫で冷ましましょう。

栄養ポイント

冬瓜は保存ができる為、「冬まで持つ瓜」ということで「冬瓜」という名前がつきました。夏が旬の野菜です。身体の熱を冷ましたり、むくみを排泄するなど、夏の疲れを癒します。薬膳料理にも用いられることが多いです。

新着のレシピ