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夏のポテトサラダ

夏のポテトサラダ

材料(2~3人分)

A
じゃがいも2個
きゅうり1/6本
トマト1/2個
枝豆50g(サヤつきで)
B
アンチョビソース1/3瓶
サワークリーム大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
塩 小さじ1/2
パセリ適量

作り方

1作り方

1、じゃがいもは皮つきのまま柔らかくなるまで茹で、皮を剥いて2cm角に切る。きゅうりは半月スライス、トマトは1cm角に切る。枝豆はサヤごと塩ゆでしてサヤから出す。パセリはみじん切りにする。

2、Bをボウルに入れて混ぜ合わせる。

3、2にAを入れて混ぜ、器に盛りパセリを飾る。

2

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