やしろ農園
生産者のお便りとお知らせ
2025/05/15
再販を待ち望んでいただいている皆様へ
こんにちは、やしろ農園です。 今年の椿メロンも、受付期間の終了を待たず完売となっております 本当にありがとうございます…！ それに伴い再販のリクエストもたくさんいいただいており、ひとりでも多くの方にお届けできればという想いでいっぱいなのですが、 妥協せずにひとつひとつ心を込めて手作業をしているため、中々多くの数がご用意できないことを心苦しく感じております。 そこで、再販を待ち望んでいただいている皆様に、少しでも私たちの椿メロンのへ想いと風味をお届けできればと「摘果メロン」の販売を始めました 1株のメロンに旨味を凝縮させるため、成長過程でどうしても摘果（間引き）しなければならない実があります。 それが「摘果メロン」 糖度が高い椿メロンはもちろん美味しい！ですが、1株のメロンが立派に育つために間引かれた実も、美味しさがギュッと詰まった隠れた逸品なんです。 糖度は高くはありませんが、メロンの香りをしっかり感じられ、 クセのない風味としっかりとした食感が特徴です。 〇シャキッとした食感とほんのりした甘み 〇浅漬け、ピクルス、きんぴらなどアレンジ自在 〇ヘルシーで低カロリー！夏の副菜にぴったり また違った角度からメロンを楽しめる“摘果メロン” 心を込めているのは、間引いた実も同じ。余すことなくメロンを楽しんでいたけることが私たちの願いでもあります。 収穫時期が限られている「この時期だけのごちそう」を一度味わってみませんか？ 五島のこと、椿メロンのこと。 少しでも感じてもらえるきっかけになりますように。
2025/05/08
── “未完の果実”が持つ、今だけの味わいを。
やしろ農園では、メロンの成長過程でどうしても摘果（間引き）しなければならない実があります。 本来は流通に乗らないこれらのメロン。 けれど、まだ若いその実には、みずみずしい果肉と、爽やかな香り、そしてサクサクとした歯ごたえがあり、いましか味わえない“旬の一瞬”が詰まっています。 その価値に気づいてから、私たちは摘果メロンを捨てるのではなく、 商品としてお届けすることに決めました。 自然の恵みをできるだけ無駄にしたくない。 すべての命を大切にしたい。そんな想いから始まった、摘果メロンの販売です。 見た目は小ぶりで可愛らしく、果肉は淡く透き通るような若緑色。 糖度は高くはありませんが、メロンの香りをしっかり感じられ、 クセのない風味としっかりとした食感が特徴です。 サラダに加えてもよし、浅漬けやナムル風にしてもよし。 果物としてだけではなく、“野菜としてのメロン”という新しい楽しみ方ができるのも、 この摘果メロンならではの魅力です。 例えばスライスしてごま油と塩で軽く和えるだけで、おつまみにもぴったり。 塩麹や味噌と合わせて、発酵料理に使うのもおすすめです。 市場にはあまり出回らない、まさにこの時期だけの“農園直送”の味。 1株のメロンが、立派に育つために手放さざるを得なかった小さな果実たちの命を どうぞまるごと味わってください。 やしろ農園が大切に育てた椿メロンの、ほんの少し早い“はじまりのかけら”。 食べてくださる皆さまに、ほんのり初夏の風が届きますように。
2025/05/04
島の自然とともに——椿メロン、すくすく成長中です🍈
今日は、私たちの大切な「椿メロン」の成長の様子を、少しだけお届けしようと思います。 今年も、五島列島・福江島に春の風が吹きはじめたころ、小さな苗をひとつひとつ、畑へ植えました。 毎年のことながら、「どうか元気に育って〜！！」と願いながら 土の感触と向き合うこの瞬間は、特別な気持ちになります 椿メロンは、その名の通り、島のあちこちに咲く“椿”の葉や花を肥料に使っているのが特徴。 もちろん、農薬や化学肥料は一切使っていません。 自家製のぼかし肥料は、椿だけでなく、米ぬかや木炭、五島の海水など ぜんぶ島の恵み。 じっくり発酵させて、ふかふかの土づくりからこだわっています。 そんな自然由来の栄養を、ゆっくりと吸い上げながら 今メロンたちはぐんぐん成長中。 ただ、今年は少し寒い日が続いたこともあって 例年より少しゆっくりめのペース。 でも、それがまた自然の流れ。 焦らず、じっくり、メロンのペースに合わせています。 ハウスの中では、つるがのびて、葉が広がり ようやく小さな実が顔を出し始めました。 この実の中から、美味しさをぎゅっと詰めたメロンに育っていくのかと思うと 私たちもとっても楽しみ このあと、甘みをしっかり蓄えるよう 栄養を一つの実に集中させる“摘果”という作業に入っていきます。 実は、この時に間引かれた小さなメロンも 「ピクルス用」にして、無駄なく楽しんでいただける工夫もしています。 6月上旬には、いよいよ皆さんの元へ椿メロンをお届けできる予定です！ 赤玉と緑玉、2つの個性を食べ比べていただくことで きっと「こんなメロン初めて！」という驚きも味わっていただけるはず。 これからも、このブログで成長の様子や裏話をお届けしていきますので ぜひ楽しみにお待ちくださいね。 やしろ農園の椿メロン、今年もどうぞよろしくお願いいたします！
2025/04/12
椿メロンのおはなし
いよいよ2回目のお届けでは、本編ともいえる椿メロンの登場です！！ 私たちがが心を込めて育てた、自然と手間ひまの結晶 私たちにとっても、もっとも気持ちが入る瞬間です 椿メロンは、農薬も化学肥料も使わずに育てています 椿の葉や花、米ぬか、油かすなどを原料にした自家製のぼかし肥料を使い、微生物豊かな土壌で、ゆっくりじっくり育てています 五島の自然に寄り添いながら、静かに力を蓄えて育ったメロンです
2025/04/05
椿メロンのはじまりを味わう
椿メロンの“はじまり”を味わう、特別なピクルスキット 1株メロンの1回目にお届けするメロンピクルスキットのお話し 椿メロンの栽培には、実は“摘果（てきか）”という大切な作業があります これは、一つの株に複数つく実の中から、もっとも形や状態の良いものを1つだけ残し、他の小さな実を摘み取るという作業です こうして栄養を一玉に集中させることで、甘くて美味しいメロンが育つのです 摘み取られた小さなメロンたちもせっかく育ったのになぁと心苦しい その摘果メロン、本来は市場に出ることなく捨てられてしまうことがほとんど 摘果メロンはまだ熟す前の若い実で、シャキシャキとした歯ごたえと、ほんのり香る青いメロンの香りが魅力 クセがなく、爽やかな味わいで、実はピクルスにぴったりの素材なんです🍈 この魅力をそのまま届けたいと思い、1株メロンには摘果メロンのピクルスキットをセットしました🌶️ 五島の海の塩や、特産のあご（とびうお）、ドライレモン、五島の無農薬とうがらし、専用のガラス瓶など、地元の恵みを詰め込んだ特製キットです ご家庭で漬けていただくことで、五島の風を感じるような爽やかな味わいのピクルスが完成します！ このキットは、単なる「副産物のおまけ」ではありません 椿メロンの物語の第一章として、皆さんと共有したい想いから生まれました これから実るメロンを楽しみにしながら、その前に「はじまりの味」を先に味わっていただけるのが、このピクルスの魅力です🫶 1株のメロンから生まれる、摘果メロン・完熟メロン・メロンアイス。それぞれに込めたストーリーと味を、ひとつひとつ丁寧にお届けします ぜひ、このピクルスキットで「椿メロンのはじまりの美味しさ」を体験してみてください🍈
2025/04/03
椿メロンを余すことなく
椿メロンを、余すことなく楽しんでほしいから 椿メロンの旬はとても短くたったの2週間 やしろ農園には「1株メロン」という商品があります その理由を少しお話させてください それは、ただ美味しいメロンを食べてもらうだけじゃなく、椿メロンができるまでの過程も含めて、まるごと楽しんでほしいと思ったからなんです メロンって、収穫までにいろんなストーリーがあります たとえば、甘くて美味しいメロンを作るために、小さな実を摘んで栄養を集中させる「摘果（てきか）」という作業
2025/03/31
椿メロン完売と再販への想い
やしろの農園です。 【完売御礼と再販への想い】 この度、私たちの椿メロンを楽しみにしてくださった皆さまへ。 おかげさまで、数量限定の椿メロンのご予約を 受付期間を終える前に完売となりました。 本当にありがとうございます。 ですが、せっかく楽しみにしてくださっていたのに、ご購入いただけなかった方には申し訳ない気持ちでいっぱいです。 沢山のお問い合わせもありがとうございます。 私たちは、ただ数を増やすのではなく、一つひとつのメロンに愛情を込め、最高の状態でお届けできるよう育てています。 自然と向き合いながら、美味しさを追求することに妥協はしません。 そのため、一度にお届けできる数には限りがありますが、その分、一玉一玉に込めた想いはどこにも負けないと思っています 今日も1玉でも多く椿メロンとして仕上げることができるよう 向けて丹精込めて育てています。 再販の際には、より多くの方に味わっていただけるよう努力を重ねていきますので、どうか温かく見守っていただけると嬉しいです。 再入荷通知を押して頂けますと、もし再販となった際はご連絡が入るシステムとなっておりますので、再入荷通知ボタンを押して頂けますと幸いです。 これからも、椿メロンをよろしくお願いいたします。
2025/03/23
これからのやしろ農園
やしろの農園です。 五島は本格的に春日和になりました！ 作業中は半袖でもいけちゃう？くらいの暖かさ （でも、来週はまた寒いとかって話も） そんな暖かい日差しの中、今日はイベントにテーマオーナーとして参加しました！ とーっても充実した2日間でした🍈 私達の椿やさいや椿メロンにかける思いやこだわりの栽培のお話しを沢山聞いて頂き、私達の課題を一緒に考えてくれる、素敵な機会を与えて貰いました 少し孤独から救われ、どうやってこれから進んで行くか、進んでいきたいか〝どんな未来を描きたいか〟のヒントを少し頂けたような気がします
2025/03/21
今日の椿メロン
今日は朝からとってもいい天気でした☀️ 時より心地よい風が畑を吹き抜けて こんな日は仕事もはかどるし、何より気持ちがいい！と言いたいところだけど、、！？ メロンハウスは40度を超えるww トンネルやハウスをあけても暑い季節がはじまりました 毎日の手入れが欠かせないが、こうして暑いだ寒いだ言いながらも、自然と向き合いながら育てる仕事は生きてるって感じがするし、誇らしい仕事だと思ってる とってもしんどいけどね...！！ 畑の管理やメロンの成長をチェックし、太陽の光をたっぷり浴びたメロンは今日も元気でした🍈 晴れの日はもちろん、雨の日や曇りの日にも、それぞれの役割があるんだよな〜とわかってはいつつ、 晴れてくれ！早く雨降って！と文句ばっかり言う日もあるw メロンのお世話やお野菜の発送が終わって、遅くなった今日 仕事が終わって、日が暮れるのが遅かった気がするなぁとか思って空を見上げると満天の星だった！見れて、ラッキー⭐︎ きっと明日も晴れるだろうな なんか、星とか夕日とかみると、なんかわかんないけど明日も頑張ろうー！とか思うのは私だけw？ お気に入りの風景や、癒されるお話があれば聞かせてください☺️ やしろ農園では椿メロンを栽培しています 今年の販売が昨日から販売が開始しておりますが、すでに多数のご注文を頂いております 販売期間を待たずに、完売する事が予想されます為、お早めにご予約頂けると安心です！
2025/03/18
椿メロンと菌のお話
椿メロンの美味しさを決めるのは、土の中の菌たちと言っても過言ではありません 私たちの椿メロン栽培では 特別なこだわりとして「人が食べる菌」を活用しています 納豆菌、ヨーグルトの乳酸菌、そしてパンを発酵させるイースト菌 これらの微生物が、土の中で見えない力を発揮し、メロンの味わいを格別なものにしてくれています 一般的な農法では化学肥料に頼ることが多いですが 私たちは発酵食品由来の菌を使い、自然の力を活かした土作りを行っています 納豆菌は根の周りを健康に保ち 乳酸菌は土壌をやわらかくし イースト菌は養分の分解を助けます その結果、メロンの根はストレスなく成長し、糖度の高い椿メロンへと育っていきます さらに、これらの菌が働くことで病気の原因となる悪い菌を抑え 農薬の使用を必要とせずに椿メロンを作ることが出来ます だからこそ、安心して皮まで食べられるメロン(皮は残してねW) 一口食べれば、とろける甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がり まるで果汁を飲んでいるかのようなジューシーな美味しさと昨年は沢山の方に レビューも頂きました！！ 3/20から2025年の椿メロンのご予約がスタートします 数量限定となっておりますので 是非この機会に、やしろ農園の椿メロンを食べてみて頂けると嬉しいです
2025/03/17
今日の椿メロン
五島列島の朝晩は、まだ激サム、、 日中は暑いし、雨も降る。。 ここ数日の天気にはヒヤヒヤしています まだ小さなメロンの苗の管理は大変🌱 大きくなっても大変ですがw ただ植えて水をあげればできるもんじゃなく、正直お野菜よりも時間も手間もかかります さらに天候に左右されやすいから、気温や湿度を毎日チェックして、ハウスの温度管理を細かく調整しないとダメで 少しの変化で甘さや食感が変わっちゃうから、常に気が抜けない日々がスタートしています それに、水やりも難しい！ 多すぎると味が薄くなるし、少なすぎると甘くならない もう、まるで子育てww 早く大きくなって欲しい気持ちと、 成長したら、もっと手がかかってもっと追われる日々がくる けど！早く大きくなって欲しいと、そんな毎日w まだまだ小さいメロンの苗ですが、あーっとゆーまに成長しちゃう！ 今年は、やしろ農園、はじめてのメロンハウス見学会を予定してます 興味ある方いますか？ 居たら是非ご連絡下さい！4月に予定してます！ またお知らせします！ 椿メロンのご予約ももうすぐスタートです 今年も沢山の方に、お届けできるのを楽しみにしております 販売スタートは3/20から 皆様、要チェックして頂けると嬉しいです
2025/03/16
農業とワームムーン
「ワームムーン」って聞いたことありますか？ 3月の満月のこと 今年は3/14でした 冬の間、固く凍っていた大地がゆるみ始め、土の中の虫たちが動き出す頃 この月が昇ると、〝そろそろ畑を起こす時期〟 土を耕し、種をまき、育てる 農家にとって、ワームムーンは「始まり」の合図 まだ深ねぎやブロッコリーを収穫しながら、メロンの苗を植え付け、夏野菜の準備、さらには次の深ねぎの種の準備と大忙しw 農業は決して楽じゃないし 天気ひとつで収穫がガラッとかわる 雨が降りすぎてもダメだし、足りなくてもダメで でも、こうして季節のリズムに合わせて土と向き合うたび、「今年もやるぞ」って気合が入るのも本音 作物は嘘をつかないなぁと思うし、手をかけた分だけ、ちゃんと応えてくれる かけたところに来る、長梅雨や台風は本当に凹むし、もう辞める？って思う事もある😢 けど、また諦められずに畑に向かう ワームムーンの夜、満月を見上げると またここから虫との戦いが始まるなーと同時に またここから1年が始まるなぁと忙しい日々にヒヤヒヤしながら 今年もいい作物が育ちますようにって こっそり願ってます🌕 椿メロンのご予約ももうすぐスタートします！ 今年も沢山の方に、お届けできるのを楽しみにしております。 販売スタートは3/20から 皆様、要チェックして頂けると嬉しいです