切り干し大根 無農薬・無肥料栽培のレビュー・口コミ一覧

5.0(3件)

3件のレビュー・口コミ

ランタナさん(東京都)
2021年4月15日(木)投稿

ご馳走さまでした。

こんな美味しい切り干し大根は初めて。
太陽の匂いがしていい感じ。
届いてすぐ油揚げと煮てみました。早速に今晩の食卓に並びました。
安全で美味しい切り干し大根をありがとうございました。また宜しくお願い致します。

かえるすたいる(生産者)さんの返信

切り干し大根へのご感想ありがとうございます!
早速煮物にしてくださったのですね!!
嬉しいです!
寒い中大根を収穫し、洗い、切り、干して行くのですが、雨が降ると乾きが悪くなるので天気を見ながら日程を考えたり、暗くなるまで作業をしたりと、大変な作業ではあるのですが、大根の美味しさをぎゅっと詰め込んでずっと保存できるこの干し大根は、うちにとっても大事なので頑張って仕込んでいます。

春のこの時期は野菜がなくなる端境期なので、漬物やこうした干物、海藻、野草を食べて生き延びています笑

めぐみさん(東京都)
2021年3月16日(火)投稿

やさしい甘さの切り干し大根

初めて注文しました。
水で戻したらふっくらとふくれて、そのまま食べても美味しくて感動しました。
自然な甘さで、ほんの少し醤油があればじゅうぶん。天日干しはこんなに美味しいんだなぁと実感しました。

かえるすたいる(生産者)さんの返信

切り干し大根のご感想どうもありがとうございます!
素材がいいと本当に美味しい切り干し大根ができるなーと毎年思います。シンプルなものなので、本当にそのまま味がわかるというか。それだけに美味しいものができると「やった!」となります。
この土地の太陽、風土、雨で育った大根、それをカットして鹿児島の桜島の灰が当たらないように、でもお日様と風が当たるように干して、干して、干します。なかなか大変な作業なのですが、喜んでいただけることで本当に励みになります。
どうもありがとうございます。

eiさん(大阪府)
2018年9月19日(水)投稿

素敵♡在来種無肥料自然農

最高に美味しい 切り干し大根でした!世界中を美味しい物求めて旅しましたが、こんなに美味しい風味で身体に効く食べ物は初めてでした‼︎ 60度以下くらいに温めた、 風味(栄養素)が残る美味しいお水に数時間浸すと良い風になります。そして、軽く絞った切り干し大根を適当な大きさに切り分けて、ひじき梅干し醤油麹と和えて少し待ったら、すごく美味しかったです。もどし汁は、あまりにも貴重です。温めてお椀に注ぎ、美味しいお味噌を適量入れて。

かえるすたいる(生産者)さんの返信

切り干し大根気に入ってくださってありがとうございます!
材料の大根に旨味や甘みがあればあるほど、時間の経過とともに褐色になっていきます。
太陽をいっぱい浴びた大根は本当に出汁も美味しいですよね。
ひじき梅醤油麹和えはとっても美味しそうです。うちでもやってみようと思います。
もどし汁まで使っていただけて、本当に嬉しい限りです。
今年の大根栽培も始まりました。また美味しい大根ができるよう頑張ります!