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切り干し大根 無農薬・無肥料栽培のレビュー・口コミ一覧

5.0Star5(1件)

1件のレビュー・口コミ

eiさん(大阪府)
2018年9月19日(水)投稿Star5

素敵♡在来種無肥料自然農

最高に美味しい 切り干し大根でした!世界中を美味しい物求めて旅しましたが、こんなに美味しい風味で身体に効く食べ物は初めてでした‼︎ 60度以下くらいに温めた、 風味(栄養素)が残る美味しいお水に数時間浸すと良い風になります。そして、軽く絞った切り干し大根を適当な大きさに切り分けて、ひじき梅干し醤油麹と和えて少し待ったら、すごく美味しかったです。もどし汁は、あまりにも貴重です。温めてお椀に注ぎ、美味しいお味噌を適量入れて。

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かえるすたいるYamada野菜(生産者)さんの返信

切り干し大根気に入ってくださってありがとうございます!
材料の大根に旨味や甘みがあればあるほど、時間の経過とともに褐色になっていきます。
太陽をいっぱい浴びた大根は本当に出汁も美味しいですよね。
ひじき梅醤油麹和えはとっても美味しそうです。うちでもやってみようと思います。
もどし汁まで使っていただけて、本当に嬉しい限りです。
今年の大根栽培も始まりました。また美味しい大根ができるよう頑張ります!

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