生き物が沢山生きられるよう目指している田んぼに、今年も見事な黄金の粒が実りました。
無農薬・無肥料で稲の力を最大限引き出せるよう毎日手作業で大事に手入れをしています。

九州 鹿児島の太陽を浴び、大隅半島の綺麗な水で美味しく育ったヒノヒカリ 白米を是非味わってください。

年々に及ぶ規模拡大のため、今年からヒノヒカリ・朝日はコンバインで収穫・機械乾燥での処理とさせていただいております。ハザ掛け天日干しのお米をご希望の方はその他の品種のお米をご検討されてください。

お米は玄米や白米で保存していると酸化が進んでしまうため、籾付きで保存、籾すりして1ヶ月以内のお米を皆さまへお届けしています。

籾付きで保存されたヒノヒカリ 白米は熟成し、更に美味しく感じられますよ。

小粒でありながらも非常に良質な食味を持つことで有名なヒノヒカリ。

その味は甘く、もちもち感もしっかりあります。
どんなおかずとも相性の合う、オールラウンダー。
九州では多くの家庭で食されており、とても親しまれています。

一般的に白米は1時間ほどを目安に、時間がない時でも最低10分は浸漬していただくと、美味しいお米が炊き上がります。

※収穫から時間が経つにつれてお米は乾燥します。時期や状態に合わせて時間やお水の量を調整してください。

今まで（2025年1月まで）受け付けておりました7分搗きでの販売についてですが、申し訳ありませんが、七分づきでの販売は今後はお受けできなくなりました。精米度合いは白米のみとなります。ご了承ください。