かえるすたいる

海を渡り、山を超え、九州各地の農家友達が年忘れ反省会のために遊びにきてくれました。

今年も少しだけ大豆を育てていました。
その収穫が昨日終わってほっとしています。
といっても、刈り取りしただけで、現在枝付きのまま天日干ししている最中です。
干してから豆を殻から取り出し（脱穀）、それをまた唐箕選別して、豆でもまた天日干してと作業はあるので、穀物の収穫は結構大変です。
天日干ししている風景は、お米と同様本当に素敵だなと思います。

なかなかブログを更新できずにすみません！
なんでこんなに時間がないんだろう！？という毎日を駆け抜けておりまして、案の定またほとんどブログを更新できず一年くらい経ってしまいました。

とはいえ、毎日頑張っております。
今は稲刈り、田んぼの片付けが終わり、まだ機械の整備などありますが、田んぼ関係の作業は大分ひと段落。
ブログをようやく更新できそうです。
普通に毎日の仕事、色々片付け、家事、子供の歯磨きなどやっていたら、もううちは9時くらいに寝ているので、ブログを更新する時間がないーーとなってしまいます。

もちろん、田んぼの時期は5時には起きて色々し始めるので、朝も時間がありません。メールのチェックなんかもしなければいけませんし。

ということで、最近の出来事から今年を少しずつ振り返って行けたらと思います。

少しあまりが出てきましたので、ササニシキ、朝日、ヒノヒカリ、ジャスミンライスの在庫を作らせていただきました。

どうしても籾で保存しているため、（籾を玄米にする際に籾殻を除去すると重量が2/3になります。その際の誤差などを補填できるように）余裕を持って保存しなければならず、この時期に再度販売させていただくことがあります。

夏の暑さを石の蔵の中で凌いでいたお米です。どうしても新米のような味ではありませんが、全体的に新米の頃よりも水分が落ち着いて、さっぱりとした味わいかなと思います。

保冷庫に入れておいたら味の変化が最小限に抑えられるのでしょうけれども、籾で保存しようと思うと、すごく容量の大きな保冷庫が必要になってきます。（普通は玄米にした状態で保冷庫にて保存する形が通常かと思います。籾の容量は玄米の倍くらいになります。）
うちでは、稲刈り後全てのお米をかけ干しして乾燥させています。自然のお日様と風の力で熟成されたお米です。保存する際も、できるだけエネルギーを使わずに、でもできるだけいい状態で、季節による味の変化も受け入れつつ、皆様とお米とともにある暮らしを楽しめたらいいなぁと思っています。まだまだ模索中です。
どうぞよろしくお願いいたします！！

彼岸花がさく頃、秋の彼岸のあたり田んぼがとってもきれいになってきます。
赤い色、稲穂の黄金、空の青！
この頃になると、あんなに鳴いていたカエルたちはほとんど居なくなり、夜は虫の音が響く頃となります。

みなさまいつもブログをみてくださってありがとうございます！
稲刈りもカオニャオを残して終わって、脱穀作業もそのカオニャオ以外は全て終わりました。
上の稲刈り前の風景が本当に懐かしく思えるほど、この10月の１ヶ月が濃密だったように思います。
何回かにわけで今年の稲刈りの様子をお伝えできたらということで、今回は子供たちの様子をご紹介できたらと思います。

いつもブログみてくださって、ありがとうございます！
先日もちょっと稲刈りについて投稿したのですが、一応稲刈りがカオニャオを残して一段落したので、ここで改めてみなさまに雰囲気をお伝えできたらと思っています。
一回のブログではちょっと足りなさそうなので、何回かに分けてお届けいたします！
上の写真は最初に稲刈りを開始した田んぼ！10/1に始めました。
品種はヒノヒカリです。

みなさまこんにちは

いつもブログを見てくださってありがとうございます。
今年も稲刈りが始まっています。
前触れもなく、10/1に
「よし！今日から稲刈り始めよう！」ということで始まりました。
本当はもうちょっと置いてから稲刈りした方がよかったところもたくさんあったのですが、天気を見て、そして一日2反ほどしか刈り進められないと計算して、そして、絶対に台風がまたできるというのもありその日にはじめました。

現在半分ほど刈り進んでいます。

もちろん土日は子供たちもお手伝いです。
いえいえ、土日に限らず学校も休んで手伝ってもらいます。
一家総出ってやつです。

今年はハザ掛けする人も、また少なくなり、一年ですごい面積の掛け干し風景が消えてしまいました。
上の写真で干しているところはうちだけです。

今春、たくさん摘んだと思っていたよもぎ茶ですが、在庫が完全に売り切れてしまいました。
今年は休校中の子供たちの加勢もあって、そして昨年もたくさんの方に親しんでいただいたこともあり、
例年以上によもぎの収穫を頑張った年でした。
それにも増してみなさまからの大変ありがたい、たくさんのご注文をいただきまして、
まだ秋にも差し掛かったばかりなのですが、よもぎの葉が尽きてしまいました。

ご愛飲いただいていたみなさまには大変申し訳ありません。
乾かすのにとても手間がかかったり、摘む作業も春の新芽だけを丁寧に摘み取っています。
来年どれだけ収穫を増やせるかは本当に微妙ですが、また頑張りたいと思います。
それでも次の春のよもぎ茶の再販をお待ちいただけましたら本当にありがたいことと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

みなさまいつもありがとうございます。
ここ数日から本日7/6未明までの雨を受け、最寄りの川の水位が上昇しました。
それを受けて、現在親戚の家に避難をしております。
伴って、出荷作業が滞ってしまっています。
避難が明けてからの出荷となりますので、もう少々お待たせしてしまうかもしれません。
申し訳ありませんが、どうぞご了承ください。
何もなく、無事に家に帰れることを祈っております。
みなさまのところにも大きな災害がないことを祈っています。
熊本の方、どうかどうかご無事で、とにかく身の安全を考えてください。
熊本の農家さん大丈夫だったでしょうか。心配です。
どうぞよろしくお願いいたします。