無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
Blank
かえるすたいるYamada野菜のお知らせ
生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して
2019/11/27

ようやく脱穀が終わりました11/21

脱穀が終わりました。

 1024 191127083650

先日、ようやく脱穀作業が終わりました。 私たちは稲刈りをした後、ハザ掛け天日干しをしています。 竿に稲穂をかけて干し、熟成させてからようやくお米を収穫できるのです。 天日干しをしている人からすると、稲刈りは実は収穫ではないのです。

 1024 191127083646

ということで、脱穀作業は収穫作業と思っていただけたらと思います。 それが終わってようやく新米を食べられます。 あ、いやいや正確にはそれから籾摺りといって、籾を玄米に調整する行程があってようやく新米にありつけるという流れです。

お米作りには88の手間がかかるなんて、言われますが、果たしてそんな単純な数字で表せるのかなと常々思います。

 1024 191127083653

脱穀が終わったとお伝えしたのですが、「え?もう新米届いているけど」と思われた方もいらっしゃるかもしれません。 終わってなかったのが、もち米とタイのもち米の二種類でした。 これらは稲刈りが遅かったのと、なかなか日当たりが悪い田んぼだったり、もち米ってなかなかしっかり乾かさないと水分量が落ちないという点があって、かなり時間がかかってしまいました。 もち米なんかは稲刈りからもうすぐ一ヶ月というくらい時間をかけて脱穀をしたのですが、それでもまだ水分量がちょっと高かったです。 稲刈りが終わっても、こうして天気に右往左往しなければならず、本当に難しいです。 正直、このまま天日干しにこだわることが、来年もできるだろうかと考えます。

 1024 191127083650

それはつまり、コンバインという機械を導入して、自然乾燥ではなく機械での乾燥に切り替えるということになるのですが、まあそんなことも考えるくらい大変です。大変大変と嘆いてしまってすみません。

でも、買おうと思うとめっちゃ高いんですよね。 そして、色々と失うものもあり、果たしてそれでいいのかなと思います。 例えばやっぱり天日干しのお米を食べたいという方もいらっしゃいますし、かけ干ししている時の景色や家族での共同作業。などなど…

かえるすたいるとしては、これらをとても大事にしたいとも思っています。 お日様と風で乾く、熟成するのだから素晴らしい方法ではあります。

 1024 191127083646
 1024 191127083657

とにかく、天気に左右されながらもなんとか今年の収穫を全て終えることができました。 たくさんの方に支えられて今年も乗り切った感じです。

子供たちにもたくさん手伝ってもらいました。 それは改めて報告させてもらおうと思います。

まだまだ田んぼの片付け、草刈り、耕耘、小麦の種まきなど田んぼでの作業は続きます。 もうすでに来年の田んぼが始まっているとも言えます。

桜島もとっても元気。 この調子で年の瀬まで駆け抜けたいと思います!

 1024 191127083658
 1024 191127083654
Blank

かえるすたいるYamada野菜鹿児島県(米)

私たちは生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して、日々田んぼに向かっています。 その田んぼで育つ自慢のお米は、無肥料・無農薬、乾燥はハザかけ天日干し、タネは自家採種したものを使用し、稲の力を最大限に引き出すよう細やかな手作業で大切に大切に育ててきました。 鹿児島の太陽を浴びて、大隅半島の綺麗な水で育った自慢のお米を皆さまの食卓へお届けします。

かえるすたいるYamada野菜お取り寄せ通販

送料・配送

都道府県別 (297円~)

ご注文完了から5日以内に出荷

日時指定はご注文日7日 - 21日以内

詳しくはこちら

お支払い方法

クレジットカード

VISA
MASTER

代金引換(330円~)

銀行振込

ジャパンネット銀行・ゆうちょ銀行

詳しくはこちら

キャンセル・返品・交換

不良・欠陥・誤商品が届いた場合、お届けから7日以内(生鮮食品は翌日まで)にご連絡ください。

詳しくはこちら

かえるすたいるYamada野菜へお問合せ

内祝い
Blank