品種:メニーナ（自然農法センターで購入した種）

①自然栽培
種まきから収穫までの栽培期間中、肥料・農薬を一切使用しない自然栽培で育てています。
自然の豊かな環境下で肥料に頼らず、たくましく育ったトマト。濃い味わいです。

➁寒暖差で旨み・甘みがある
標高1100ｍの寒冷地で栽培しているため、日中と朝晩の気温差が大きくあります。
露地栽培にて太陽の光をたっぷり浴び、植物がため込んだ栄養（糖）の消費を夜の気温が低いと抑えられるため、結果的に甘みのある美味しいトマトができます

②加熱するとより甘みが増す
生で食べるのはもちろん、加熱すると甘みが増します。
トマトソース、カレーやラタトゥイユがびっくりするほど甘く美味しくなります。ケチャップ作りなどにもおすすめです。

・4月　種まき　
気温が低いため、ビニールハウス内で毛布などをかけ発芽させます。
種まきに使用する土は畑から取ってきます。
毎日水やり、草取りなどの管理をします。

・5月　定植、電柵設置
霜が降りなくなってから、畑に定植します。
ビニールハウスから運んで、1苗ずつ丁寧に植えていきます。
鹿やイノシシに荒らされないよう畑ごとに電柵を設置します。

・6月　支柱建て、屋根はり
トマトは雨に弱く、病気になりやすいため、支柱を建ててビニール屋根を張ります。

・6月～8月　草刈り、芽かき、誘引
自然栽培のため、除草剤などは一切使用しません。雑草は刈払機で刈ります。
良い実を収穫できるよう、不要なわき芽を取り除きます。
伸びてくるトマトの茎をクリップでひもに留めていきます。

・8月以降　真っ赤に完熟してから収穫しています。

露地栽培のため、気候、収穫日、畑によって味は変わります。その個性あるトマトの変化も楽しんでいただけると幸いです。

到着時、ご満足いただけるよう丁寧な梱包を心がけていますが、割れる可能性もあるため多めに入れて配送致します。

ご注文から3日以内に発送予定です。