常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
ねぎ玉焼きうどん
かつお味噌を使った焼きうどんです。 釜玉うどんが美味しかったので、アレンジしてみました。 男子ごはんとしても好まれる一品です。
材料(2人前)
- うどん2玉
- 豚ばら肉100g程度
- にら1束
- しめじ1パック弱
- 刻みねぎお好みで
- 卵黄2個
- ごま油大さじ1杯
- 塩こしょう少々
- [調味液] 京だし大さじ2杯
- [調味液] 料理酒大さじ1杯
- [調味液] みりん大さじ1杯
- [調味液] かつお味噌大さじ3杯
作り方
1
フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉、しめじ、にらを炒め、塩こしょうで味付けする。
2
うどんを入れ、少量の水を入れ、少し蒸らす。
3
しばらく炒めた後、調味液を投入し絡める。
4
器に盛り、卵黄、ねぎを飾れば完成。