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菜の花のオイルパスタ~かつお味噌ちょいのせ~

菜の花のオイルパスタ~かつお味噌ちょいのせ~

春の味覚「菜の花」を使った簡単パスタです。 京だしで風味付けし、かつお味噌をちょいのせし、少し絡めながら食べて頂くと美味しく召し上がって頂けると思います。


材料(1人前)

パスタ100g
菜の花3束
ソーセージ2本程度
プチトマト3個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ2杯+小さじ1杯(仕上げ用)
京だし大さじ2杯
パスタの茹で汁大さじ1杯
かつお味噌小さじ1杯程度
ブラックペッパー少々
少々

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくの香りを移す。

2

カットしたソーセージを炒め、軽く塩こしょうをしておく。

3

茹で汁、京だしを入れ、よく混ぜて乳化させる。

4

菜の花、プチトマトを軽く炒め、パスタを入れ絡める。

5

塩こしょう、京だしで味を調整し、仕上げにオリーブオイルを回しかける。

6

器に盛り、かつお味噌をのせれば完成。


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