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キムチ焼きそば

キムチ焼きそば

かつお味噌・京だしを隠し味に、キムチ焼きそばを作ってみました。 焼きそば好きも納得の出来上がりでした。


材料(2人前)

焼きそば2玉
キャベツ1/3玉
豚ばら肉150g
キムチ100g程度
大葉5枚
にんにく1片
ごま油大さじ1杯
刻みねぎ少々
塩こしょう少々
[調味液] 料理酒大さじ1杯
[調味液] かつお味噌大さじ2杯弱
[調味液] 京だし大さじ1杯
[調味液] 焼きそばソース大さじ2杯強

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、にんにくの香りを移す。

2

豚肉を炒め、焼きそばを入れしっかり焼き、塩こしょうをする。

3

千切りのキャベツをフライパンにしきつめ、焼いた具材を上に乗せ、蒸し焼きにする。

4

調味料を投入し、よく絡め、キムチ・大葉を入れる。

5

器に盛り、たっぷりの刻みねぎを盛れば完成。


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