予約受付は終了しました。
予約期間
2026年04月18日 〜 2026年05月05日
発送予定日
2026年05月07日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
| 原材料 | オランジェット４枚 日向夏（宮﨑） カカオ豆（ガーナ） 粗糖（鹿児島） 日向夏（宮﨑） きなこトリュフ６個 カカオ豆（ガーナ） カカオバター 高千穂生クリーム（宮崎） 粗糖（鹿児島） きなこ（宮﨑） |
|---|---|
| 内容量 | 【母の日ギフト】宮崎の春を、ひと箱に。｜無添加Bean to Barチョコレート 日向夏オランジェット＆みやだいずきなこトリュフ : 480g |
| 賞味期限 | ご到着から1週間ほど |
| 保存方法 | 冷蔵 |
白砂糖も添加物も使いません。カカオ豆の選定から仕上げまで、すべて自分たちの手で行なっています。
無農薬栽培の日向夏オランジェット＋在来種のみやだいずきなこのトリュフ。
正反対のふたつが、ひとつの箱に並ぶ、宮崎の春だけの詰合せです。
このような方へおすすめです。
・健康を気遣うお母さまへ
・甘すぎるチョコが苦手な方へ
・ナチュラル志向の方への贈り物に
農薬を一切使わずに育てられた宮崎の日向夏。果肉と白いワタをていねいに取り分け、ミネラルを含む粗糖でゆっくりと4日間つけ込みます。急ではいけない、ゆっくりと行う製法です。
仕上げに纏わせるのは、Bean to Barのダークチョコレート。口に触れた瞬間、凛としたカカオの香りがひろがり、やがて日向夏の爽やかな酸味と溶け合って、複雑で静かな余韻を残します。乳製品不使用。春限定・数量限定。なくなり次第終了させていただきます。
「みやだいず」は、宮崎大学のDNA解析で都城在来種と判明した、希少な大豆です。農薬・化学肥料を使わず昔ながらの農法で育てられ、石臼で30時間かけて練り上げたきなこチョコレートは、香りがまるで違う。これを高千穂の生クリームと合わせて、口溶けの滑らかな濃厚、だけどしつこくないトリュフを作りました。
口に入れた瞬間、生クリームのまろやかさがふわりと広がり、きなこの香ばしいコクが品よく追いかけてきます。
また、大豆イソフラボンも豊富で、女性のの美肌や骨の健康をそっと支えてくれます。
カカオ豆の選定から製造まで、すべて一貫して自分たちで行うBean to Bar製法。白砂糖・添加物は一切使いません。食べておいしく、健やかさに繋がる。そんな時間をお届けしたいと思いながら、ひとつひとつ作っています。
農薬も添加物も使わない素材へのこだわり、Bean to Barの誠実さ、宮崎でしか出会えない希少な素材たち。青い花柄のラッピングペーパーに、フェイジョアのリーフを添えてお包みします。
言葉の代わりに、使っていただけたら嬉しいです。
製菓衛生師で調理師でもあるショコラティエの店主KAZUと申します。
日本では10年ほどシェフとして料理に携わり、後、6年間オーストラリアのレストランやホテルなどでシェフやパティシエとして働いていました。
2020年に宮崎県へ移住。
そこで、今までの経験を生かして、自然豊かな宮崎県の食材を使い、人が元気になるような健康志向のチョコレートをカカオ豆から作りたい、と思い、名前のとおり、小さな工房をセルフビルドで作り”カカオ＋宮崎フレーバー”をコンセプトに日々研究しております。
Bean to Bar（豆から板チョコへ）とは、カカオ豆の仕入れから、焙煎、練り上げ、板チョコレートにするまでの全工程を、一つの工房が一貫して手掛ける製法のことです。
カカオの奥深い味わいの中に、宮﨑の農産物の豊かな香りと、生産者様への感謝と尊敬を込めて。チョコレートの新しい感動体験をお届けできますように。
どうぞ、ワインやコーヒーを味わうように、産地や製造工程に思いを馳せながら、この特別なBean to Barチョコレートで心豊かなひとときをお過ごしいただければ幸いです。
余計なものは一切使用せず、自然の恵みを加工し、皆様に喜んでいただけるよう日々精進して参ります。
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予約期間
2026年04月18日 〜 2026年05月05日
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2026年05月07日頃から順次発送
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