白ほたる豆腐店
こんばんは。
白ほたる豆腐店です。
気がつけば、クリスマスもあっという間に過ぎ
軽井沢にもクリスマス寒波がやってきて
道はカチカチに…やっと道路の氷が溶けてきました。
今年のクリスマスは
近隣のホテル様のお料理に豆乳やお豆腐たちが
たくさんお世話になり、
わたしたちも毎日おとうふ作りに一心でした✨
とても嬉しいです😆
そしてお得な長野県の送料無料キャンペーンも重なり、
全国各地へお歳暮を届けることができました。
ありがとうございます😊
来年こそは赤大豆の納豆！！！
今も作ってますが…私たちの納得なものがなかなかできず
皆さまへはお届けしていません…
豆腐作りも奥が深いですが
納豆作りも奥が深いです。
赤大豆の納豆はもうしばらくお待ちください…
来年こそは♪
年内の発送は明日明後日で終了ですが、
年末年始の近隣ホテル様向けのお豆腐やがんもたちは
これからがたくさんご注文！
今日も明日もお豆腐や揚げもの作りを楽しみながら
過ごします☺️
全国発送はすでに年明け発送(1月7日発送〜)
の受付となります。
季節がんも『百合根がんも』✨
旬なものをぜひお召し上がりください♪
おはようございます☀
お待たせしました。
白ほたる豆腐店の冬の名物
『百合根がんも』始まります！
今年はながーく北の大地
北海道の畑の中に寝かせておりました。
甘み最高です◎
百合根は毎年北海道の契約農家さんから仕入れて使っています。
『月光』という珍しい、甘くて大きな品種。
年内発送は12/23(金)受付まで承ります。
送料無料キャンペーンもそろそろ終盤ですので
お早めに！
お正月に百合根がんもぜひいかがでしょうか🎍
こんばんは。
白ほたる豆腐店です。
着々と準備していました…
『白ほたるカフェ』
ひっそりこっそりオープンしました✨
店内では薪ストーブを焚きながら
1階窓際のカウンター席にて
豆乳ドリンクやお豆腐スイーツをお楽しみいただけます。
まだまだ、こじんまりとひっそり
ゆったりと営業しておりますが
徐々にお食事メニューもご用意する予定です。
カフェのレジにて豆腐店商品を販売しております。
2階 完全予約制 癒し処白ほたる
ハーブ温浴や施術を受けていただけます。
2階では身体の外側からアプローチし
本来の力を取り戻すことを目標に。
１階カフェでは身体の中から元気に！
ぜひ一度遊びに来てください♪
●白ほたるカフェ(１階)
営業時間 10:00-16:00(ラストオーダー15:00)
※豆腐店商品は16:00まで購入可
月・木 定休
●癒し処 白ほたる(２階)
ハーブ温浴整い部屋＆施術の森
※完全予約制
詳細は電話にてお問い合わせください。
☎︎0267-41-0245
↓写真はカフェメニューの黒糖お豆腐プリン🍮
お豆腐食べ比べ7点セットにも入っている
黒糖寄せ豆腐プリンをアレンジして
イートインしていただけます🍮
TV出演のお知らせ📺
白ほたる豆腐店です。
本日はTV放送のお知らせです😄
よかったらぜひご覧下さい♪
11/25(金)11:25-11:30
フジテレビ系列
『国分太一の気ままにさんぽ』
写真は先日の収穫時の風景。
大豆の収穫も着々と進んでいます！
こんばんは。白ほたる豆腐店です。
先週より
第一弾 大豆収穫始まりました！
赤大豆です✨
今年は昨年以上に雑草と共存。
それでも強く育っている大豆たちはすごいですね。
日が暮れた頃に畑から帰還。
機械で脱穀までしてくれるこの一台のパワー！
すごい。
ここから選別機である程度選別、
そして、最後は
人間の手で一粒一粒選別します。
大豆と同じサイズの石ころは選別されにくいのです…
冬はひたすら手で選別選別選別🫴
ここから約3週間の大豆の収穫が続きます！
今年もみんないい子たち。
ありがとう😊
こんばんは。
今日朝は曇り☁️
雲の切れ目から見えた浅間山…
白くなっていました❄️
寒くなってきた証拠ですね。
皆さまも寒さに負けず、暖かくしてお過ごしください🧣
大豆収穫まで
約1ヶ月…
今年の大豆たちも楽しみです♪
こんにちは🍁白ほたる豆腐店です
今朝は−1℃🧤🧣
車のフロントガラスは真っ白…
そろそろ冬支度の軽井沢です❄️
しかしまだ、
浅間山の冠雪は確認できず…
浅間山が3回冠雪したら
スタッドレスタイヤに履き替えよう！
とここらの方たちはよくお話ししています❄️
店頭でも、
大人気の季節限定がんも🍁
『きくらげとごぼう』
たべるとくらすと内でも販売開始から人気で
とても嬉しいです🥹
単品でもご購入できるようになっております。
黒きくらげは、薬膳において
貧血予防にも効果的だそうです🥹
私たち女性の味方☺️
また不溶性食物繊維も豊富✨
季節のがんもを考える時は、
やっぱり旬なものを意識。
美味しそう美味しそうで試作試作…
よし！これにしよう！と決めた。
そのあと、食材の効能など調べてみると
たくさんいいことあるじゃん🥹
嬉しいことたくさん
栄養たっぷりな
がんもに仕上がっちゃいました。
こんばんは。
白ほたる豆腐店です🍁
先日から始まりました、
秋限定🍁きくらげごぼうがんも、大好評で
ありがとうございます😊
栄養たっぷりな黒きくらげ。
実は食用としているのは日本と中国など、
アジアがほとんど…
欧米では食されていないそうです。
当店のきくらげは国産のものを使用しております。
そしてごぼうは、
軽井沢町近郊で収穫された鮮度の良いものを
できる限り使用。
取れたてごぼうこそ、香りが素晴らしい✨
円盤型のがんも。
ぜひお試しください♪
こんばんは。白ほたる豆腐店です☺️
本日はお知らせです！
白ほたる豆腐店では
今までたくさんの種類のお豆腐を作ってきました。
そして、今
白ほたる豆腐店で作っている
身体にやさしい！身体が喜ぶ！お豆腐！
そして、珍しい？
お豆腐たち大集合セット✨
本日より全国発送受付始めました！👏
わたしたちは特に週末にかけて、
たくさんの種類のお豆腐を作ります。
そのお豆腐たちの食べ比べセット✨
お豆腐好きにはたまらない…
そしてこれからの寒い日々に向けて…
鍋のおともに！
やさしい素材の強みが滲み出るお豆腐たちを
ぜひご堪能ください♪
大豆畑からの浅間山⛰
昨日はとても良く浅間山見えていました。
冷たい風が秋を感じます🍁
あと2ヶ月弱、畑で大豆になるのを待ちます。
まだ枝豆です🫘