白ほたる豆腐店

当店は、長野県軽井沢の田畑に囲まれた場所にあります。
豊かな自然の残っているところで、自然を感じながら暮らしたいという思いから、東京からこの地に移住し、開業しました。
当初は、豆腐や揚げ物だけの製造販売でしたが、農業を始め、自然栽培で大豆を育て、小麦を育て、豆腐やパンをつくり、植物性食材のみを使ったヘルシーメニューのテイクアウトショップも開業しました。

この仕事に導かれるように、出会いや奇跡のような出来事があり、皆様に助けられてきました。
本当にありがとう！！

これからも頑張っていきます。