白ほたる豆腐店

こんにちは♪

白ほたる豆腐店です。

今年のゴールデンウィークは

とても賑やかな軽井沢でした☀️

みなさまはいかがお過ごしでしょうか？

さて、

今年の母の日は5月14日です💐

白ほたる豆腐店の詰め合わせシリーズ

まだまだ受付ております🎁

ぜひご検討ください♪

お豆腐ややさしいおやつで

ほっこりしていただけることを願い

ひとつひとつお作りしております☺️

今年の母の日

まだ間に合います〜✨

こんにちは。

白ほたるです♪

もうすぐゴールデンウィークですね！

白ほたるカフェも着々と準備が進んでおります。

ゴールデンウィーク明けの

素敵な日

『母の日ギフト』やさしいおやつ詰め合わせ

完成しました✨

わたしたちの豆腐店生まれのものからできた

やさしい甘さの手作りおやつの詰め合わせ

【内容】

□玄米甘酒豆乳ミニパウンド(ブルーベリー🫐) 1本

□玄米甘酒豆乳ミニパウンド(いちご🍓) 1本

□豆乳パン･酵素玄米寄せ豆腐くるみぱん　2種計5個

□豆腐ブラウニー(小麦粉砂糖不使用) 2本

母の日の贈り物として、ご家族でのティータイム用として

ぜひこの機会に♪

おはようございます。白ほたるです！

春休みで人出が増えてきた軽井沢｡

そんな中、小さな春を豆腐店の駐車場に発見。

フキノトウ…

春が来ますね。

さて、

3月中旬〜

全てのがんもどきを小麦粉不使用で作り始めました。

どんな方でもお召し上がりいただけますように

生まれ変わりました✨

ぜひお試しください♪

こんばんは。白ほたるです。

本日3月10日は豆腐店開業10周年の日でした。

みなさまのおかげでここまで

楽しく豆腐作りを真剣に向き合ってこれました🥹

ありがとうございます！

無心に豆腐作りをしてると

美味しかったーとかご来店時に声かけていただき

それまでの四苦八苦がどっかいっちゃうんです笑

みなさまのパワーは不思議✨

ありがとうございます😊

開店当初はお豆腐屋さんだけでしたが、

畑で大豆も育てるようになり

ヴィーガンカフェスタンドも
(軽井沢発地市庭敷地内白ほたるキッチン)

そして
身体の外からも元気になるアプローチを
(癒し処白ほたる)

豆腐店横に増築し
ヴィーガンカフェ『白ほたるカフェ』もご提供。

そして、

もうすぐ…やっとこさ納豆(発酵大豆)も始まります。

10年の月日は長いようで短いような

この10年間で色々と挑戦しましたが

まだまだ挑戦、みなさまに共有していきます！

これからも

白ほたるを宜しくお願いします🥺🤲

いつもありがとうございます😊

こんばんは♪

白ほたるです。

暖かい日が多くなってきた軽井沢です。

みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか？

春に向けて

カフェの本格始動に向けて

試作の日々。

みんなでわいわいと楽しい日々です♪

今は充電しながらも

少しずつ進化しています♪

10周年の白ほたるはどうなるのか✨

みなさまにお届けしたいことたくさん

お楽しみに✨

こんにちは。白ほたる豆腐店です☺️

立春も過ぎ、雨水も過ぎ、

日中は暖かい日が多くなってきた軽井沢です。

しかし、まだまだ

朝晩は冷え込みマイナスの温度。

寒暖差が激しいとき体調管理を✨

わたしたちは春に向けた準備をしながら

畑の準備もしつつ、過ごしております🌱

最近、

人気急上昇中？！

免疫トロわかめ寄せ豆腐入り10点セットおすすめです😊

『免疫トロわかめ寄せ豆腐』

お塩をかけて、

もみのりをかけて食べるのがマイブーム🥄

みなさまもぜひ試してみてください☺️

ラジオ出演のお知らせ📻

こんばんは。寒いですね。
大寒波みなさまの地域はご無事でしょうか？
この大寒波の影響で交通網も混乱し
せっかくのお豆腐たちも発送できず、
うずうずしております…
来週には発送できますように✨晴れるといいなー✨

さてさてお知らせです。
明日29日(日)朝のラジオ番組の
収録が先日ありました😌

わたしたち白ほたるのことをラジオを通して
みなさまに知っていただけたら幸いです✨
お時間ある方、ぜひご視聴くださいませ。

【番組】
◆番組名：ARROWS（J-WAVE 81.3FM）
◆放送時間：日曜日6:00〜9:00
◆ナビゲーター：もも（チャラン・ポ・ランタン）


番組内、8:35-8:40の
「Humming SUSTAINABLE ACTION」に出演。
日曜日の朝に未来について考える時間！
SDGsをテーマに、
様々な角度から地球と人のつながりについて
考えるきっかけを作る
さまざまなトピックスを紹介するコーナーにて
わたしたちが出演します♪

ぜひご視聴ください♪

＜オンエア日＞　＊1月29日（日曜日）

いつのまにか年が明けていました。

今年もどうぞよろしくお願いします。

2023年は

豆腐店10周年の年✨

みなさまのおかげでここまで辿り着きました。

ありがとうございます😊

まだまだ進化し続けて、

身体の中から輝けるようなお豆腐や納豆作り…

その他にもたくさん取り組んでいきます♪

この大寒波。

朝は青空だった軽井沢も昼ごろから吹雪いていました❄️

明日もお豆腐作り✨

薪ストーブ用の薪もたくさん積んで

とてもキレイな店先です🪵

ぜひ

お近くの方はお立ち寄りください♪

白ほたるカフェ店内は暖かくしております。

そして、

10年目にして初めての

お豆腐屋の私たちが作る

『白ほたる恵方巻き』(動物性食材不使用)880円

※2月3日(金)13:00-15:00

白ほたるカフェ店頭受け取りのみにて

事前予約制で承っております👹(1月31日締め切り)

酵素玄米ごはんと豆腐店食材にお野菜やきのこを巻き巻き。

自家製豆乳マヨや甘辛タレでパワーアップ✴︎

これも新しい白ほたるの第一歩👏

※恵方巻きの発送はできませんので、ご了承下さい。

寒いのでみなさま暖かくしてお過ごしください♪

こんばんは。

白ほたる豆腐店です。

今年も残り2時間を切りました。

2022年もみなさま

たくさんのご注文いただき

ありがとうございました🥹

感謝の気持ちでいっぱいです。

来年も

心を込めて、ひとつひとつ丁寧に

手作りし、みなさまへお届けできますように努めます。

引き続き白ほたる豆腐店のお豆腐たちを

宜しくお願いします。

2023年3月10日

わたしたち白ほたる豆腐店が開業してから

10周年となります。

とても感慨深いです。

そして、なにより支えてくださった皆さまのおかげです。

本当に有難うございます✨

来年はどんな年になるのか

今から楽しみです♪

1月初回の発送は1月7日(土)発送〜となります。

みなさま

ステキな大晦日と、お正月をお過ごしくださいませ。

良いお年をお迎えください✨

明日、2023年元旦

『福井新聞』様の記事に掲載予定でございます。

福井県のみなさま！！ぜひご覧下さい。

写真は

その時の取材風景のワンシーンです☺️

こんばんは。

白ほたる豆腐店です。

気がつけば、クリスマスもあっという間に過ぎ

軽井沢にもクリスマス寒波がやってきて

道はカチカチに…やっと道路の氷が溶けてきました。

今年のクリスマスは

近隣のホテル様のお料理に豆乳やお豆腐たちが

たくさんお世話になり、

わたしたちも毎日おとうふ作りに一心でした✨

とても嬉しいです😆　

そしてお得な長野県の送料無料キャンペーンも重なり、

全国各地へお歳暮を届けることができました。

ありがとうございます😊

来年こそは赤大豆の納豆！！！

今も作ってますが…私たちの納得なものがなかなかできず

皆さまへはお届けしていません…

豆腐作りも奥が深いですが

納豆作りも奥が深いです。

赤大豆の納豆はもうしばらくお待ちください…

来年こそは♪

年内の発送は明日明後日で終了ですが、

年末年始の近隣ホテル様向けのお豆腐やがんもたちは

これからがたくさんご注文！

今日も明日もお豆腐や揚げもの作りを楽しみながら

過ごします☺️

全国発送はすでに年明け発送(1月7日発送〜)

の受付となります。

季節がんも『百合根がんも』✨

旬なものをぜひお召し上がりください♪