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生産者のお便りとお知らせ

春の兆し🌱❄️🌸

先週は大雪でした26センチ!軽井沢では数年ぶりです!

こんにちは

白ほたる豆腐店です!

今週はポカポカ陽気で、道路隅にある硬い雪も溶けそうな勢い✨

↑この雪は

先週3月なのにたっぷり降った雪の残りです✨

3月の雪は水分多めでずっしり重く

雪かきはとっても大変😅

でも、当店では

小さなエリアでは人力でよいしょよいしょと

スコップで雪かきを!

大きなひろーい駐車場スペースのエリアでは

オーナーたけさんとトラクター🚜で

一気にキレイに雪かきを🥺☃️🍀

トラクターは畑での活躍だけかと思いきや、

こうやって私たちの助けもしていただける

立派なコなのです✨

当日の雪の様子は

ぜひYouTubeチャンネルの 『白ほたるソイくん』で

検索して

見てみてくださいませ☃️✨

春に向けて新しい商品や、

店頭で提供していたものの全国発送できずにいたものなど、

色々取り組んでおります♪

準備でき次第、ご紹介しますので

お楽しみに♪

こんな大雪の日…元気に楽しくお豆腐を作っていた私たちでした✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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