2026/03/16
スタッフ金子です。
14周年目に入りました。
たくさんのあたたかいメッセージありがとうございます❣️
白ほたる豆腐店始まりは
ともさんとたけさんの2人でしたが、
今ではこんな素敵な仲間と一緒に
豆腐店は未来へ進んでおります！
大豆を育てるスタッフ、
お豆腐作ってくださるスタッフ、
お豆腐をパックしてくださるスタッフ、
お豆腐作りの器具を丁寧に毎回洗ってくださるスタッフ、
手書きデザインが得意でペイントするスタッフ、
全国へ商品をお届けする梱包してくださるスタッフ、
ご注文の数や店頭販売などの数を考えてくださるスタッフ、
スイーツ作ってくださるスタッフ、
納豆作ってくださるスタッフ
カフェや発地市庭(軽井沢農産物直売所)で店頭接客してくださるスタッフなどなど
今は7名の仲間に囲まれて毎日を過ごさせていただいております。
これからも全員で一丸となり、
これからも頑張りますので、
みなさまどうぞ宜しくお願い致します☺️
いつもありがとうございます♪
先日、記念にスタッフ全員で 集合写真を撮っていただきました。
2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町発地エリア(ほっち)のほたるの里にオープン致しました。 お豆腐10種、揚げ物6種、おから、豆乳、など毎日コツコツと季節のものとともにお作りしております。2023年1月〜納豆作りも始めました。納豆は自家製タレの入った黄大豆ナカセンナリ納豆２種、赤大豆納豆１種。毎日こだわり抜いてコツコツとお作りしております。
豆乳やお豆腐を使ったヴィーガンパン、グルテンフリーシュガーフリーの焼き菓子など様々な体にやさしいスイーツも手作りしております。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。 口にするとキラキラ輝けるように願いを込めて毎日お作りしております。ぜひご賞味くださいませ。
毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。