今の時期に美味しい果物を詰め込んだ、弊園オリジナルの果物セットです。
今回は、不知火、プリンセス、グリーンキウイを詰め込みました。
是非、今の時期しか味わえない旬の味をお楽しみください！

有機JAS認証園で、栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せず丁寧に育てた、国産オーガニック不知火です。
不知火は「清見オレンジ」と「ポンカン」を掛け合わせてできた品種。
見た目は実の上部に凸があるユニークな形状が特徴です。
(凸が無い場合もまれにありますが、凸の有無は味や品質には関係ありません。)
外皮は手で剥くことができ、内房も薄く、種もほとんどないため、お子様からご年配の方まで食べやすい柑橘です。
味は甘味も強いですが、酸味もそれなりにあり、甘味と酸味のバランスが良いのも特徴です。

有機JAS認証園で、栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せず丁寧に育てた、国産オーガニックプリンセス（愛媛果試第48号）です。
プリンセス（愛媛果試第48号）は「紅まどんな（愛媛果試第28号）」と「甘平」を交配して生まれた、愛媛県期待の新品種。
紅まどんなの「ゼリーのようなプルプル食感」と甘平の「甘み」を良いとこどりした柑橘です。
外皮は非常に薄く、くし形にカットしてお召し上がりになるのが一般的ですが、個人的には外皮を手で剥いて、みかんのように内房ごと食べるのがおすすめです。内房も非常に薄く、プルプル食感をダイレクトに感じることができます。
愛媛県でしか栽培されない希少な柑橘の味を是非ご賞味ください。

有機JAS認証園で、栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せず丁寧に育てた、希少な国産オーガニックグリーンキウイです。
品種はヘイワードで、現在、世界で栽培されるキウイフルーツのほとんどがこの品種になりますが、オーガニックとなると大変希少です。
味は程よい酸味と甘味のバランスがよく香りが爽やかなキウイフルーツです。

キウイ栽培は手間が掛かります。
無数の蕾から摘蕾で蕾を選抜し、一つ一つの花に手作業で受粉、摘果で更に良い果実を厳選し美味しいキウイをならせます。
特に弊園では、受粉用の花粉は雄木から花を採取し、花と花粉に分け、乾燥させたものを使用します。受粉用の花粉は手間を省くため一般に購入することもできますが、同じ土地で育った雄木の花粉を使用することにこだわっています。

丁寧に育てたキウイを是非ご賞味ください。

有機肥料も原料にこだわり、手作り。
米ぬか、油かす、魚粉、骨粉等に、地下水、海水と、自分たちで培養したこの土地の乳酸菌を独自の配合で混ぜ、発酵させて作ります。
つまり、有機栽培だからこそ実現できる、本当に美味しい果物づくりを追求しているのです。
市販の安価な有機肥料を使用することもできますが、果物の味は肥料により変わってしまうので、手を抜くことはしません。
この肥料を適切な時期に適量を与えることで、美味しい果物に育てています。

下の画像は手作りの有機肥料「ぼかし肥料」

下の画像は、この土地の土着菌を有機大豆で培養した乳酸菌です。

キウイは、昨年11月頃に収穫し冷蔵保存したものになりますが、果実はまだ硬く、お客様の方で追熟が必要になります。
こちらで熟させたものを発送すると、輸送中に傷んでしまうため、この方法とさせて頂きます。
追熟は、エチレンガスを発生する果物（リンゴやバナナなど）と一緒にビニール袋に入れ、常温で数日間置くことで行えます。これにより、キウイが柔らかくなり、甘みが増します。
指で軽く押してみて、少し柔らかく感じたら食べ頃です。