OCA Cacao & Chocolate
シンチャオ！
海岸線が300km以上も続くバリア＝ブンタウ省に、海のないラムドン省から、ダムロン県の仲間たちが来てくださいました。
本当にありがたいことです。心から嬉しく思います。皆さん、ありがとうございます！
シンチャオ♪
今日は、私たちのカカオ農園と工場があるベトナム・バリア＝ブンタウ省ブンタウ市の最新の風景をお届けしたいと思います。
OCAの農園と工場があるチャウドゥク県から車で1時間ほど。
海辺のリゾート地として知られるブンタウ市の「バックビーチ」が、いま大きく姿を変えつつあります。
3.4kmにわたるビーチ沿いの整備プロジェクトが進められ、
4月30日（ベトナム南部開放記念日・50周年）に、その一部が開放されました。
先月通りがかったときはまだ工事中だったので、「間に合うのかな？」と思っていましたが…
さすがベトナム。本番にはきっちり合わせてくるその勢いに、いつも驚かされます。
シンチャオ♪
先日、ホーチミン高島屋の地下食品フロア中央部にて、OCAのブランド 「VIETNAM CHOCOLAND」 が、子供たちと一緒にチョコレート作りのワークショップを開催しました。
高島屋には多くのチョコレートブランドが出店していますが、このように子供たちが実際にチョコ作りを体験できるワークショップを行っているのは、私たちOCA（VIETNAM CHOCOLAND）だけかもしれません。
シンチャオ♪
バリア＝ブンタウ省チャウドゥク県にある、OCAのオーガニックカカオ農園。
この豊かな大地に併設された新しいカカオ工場で、先日、子供たちを迎えた農業体験とチョコレート作り体験のツアーが開催されました。
シンチャオ♪
先日、ベトナム中部の高原地帯にあるラムドン省ダムロン県にて、カカオ栽培を目指す新たな取り組みが動き出しました。
主催は、現地の人々によって発足したばかりの「ダムロン県オーガニックカカオ協同組合」。
そしてOCAは、この新たな一歩を、心からの想いと共に後押ししています。
OCAのカカオ工房や農園があるベトナム・ブンタウ。ホーチミンから車で2時間ちょっとの海辺の町で、僕たちが日々の仕事をしているこの場所には、いくつか「ぜひ見てほしい」と思うお気に入りの景色があります。
そのひとつが、ブンタウの灯台です。
OCAのオーガニックカカオ農園に、また一つ自然との共生を深める新たな取り組みが始まりました。それは――ハリナシバチ（針なし蜂）の養蜂です。
その名のとおり、彼らには人を刺すための鋭い針がありません。とてもおとなしく、体も2〜4mmほどと小さく、近くにいても気付かないほど静かに暮らしています。私たちが思い浮かべる「蜂」とはまったく異なる、可愛らしくて繊細な存在です。
OCA Cacao & Chocolateでは、日本ではまだほとんど流通していないオーガニックピュアカカオバターの販売をスタートしました。一般的に市場に出回るカカオバターは、精製の過程で脱臭・脱色処理が施されており、カカオ本来の風味や香りが損なわれてしまっています。しかし、OCAのピュアカカオバターは一切の化学処理を行わず、ナチュラルな香りと豊かな味わいをそのまま残しています。ベトナムの自社オーガニック農園で丁寧に育てられたカカオから、圧搾のみで抽出されたこのカカオバターは、まさに自然の恵みそのものです。
OCAでは、ベトナム・チャウドック県の自社オーガニックカカオ農園にて、自然と調和した循環型農業に取り組んでいます。私たちは、収穫から加工に至るまで、すべての工程で「廃棄ゼロ」を目指し、特にこれまで未活用だったカカオポッドハスク（外殻）の再利用に力を入れています。
シンチャオ !!
バリア=ブンタウ省から、OCAファミリーおよびオーガニックカカオ協同組合の関係者がラムドン省ダムロン県に集まりました。
2025年3月14日（金）、ベトナム中部の地方都市であるラムドン省ダムロン県にて、「ダムロン県オーガニックカカオ協同組合」が正式に設立されました。
ラムドン省ダムロン県は高原地帯に位置し、亜熱帯気候による大きな寒暖差が特徴です。豊かな森林、美しい滝や川が広がる自然に恵まれた地域です。
しかし、都市部から遠く離れていることもあり、かつて盛んだったカカオ栽培も、現在ではごく少数の農家のみが行っている状況でした。
ご縁があり、OCAはこの豊かな自然に囲まれたダムロン県の皆さまと共に、オーガニックカカオ事業を推進していくことになりました。
