広島市内の畑で、農薬や化学肥料を使わずに育てた枝豆です。
採れたてを茹でると、枝豆の香りが広がります。
朝収穫した枝付きの枝豆を、その日の午後に発送させていただきますので畑の香りや採れたての新鮮さを感じていただけます。
小さなお子さんやアレルギーのある方にも安心して召し上がっていただける、やさしい味わいです。

畑では、木のチップやおがくず、小麦を育てた緑肥、もみ殻･米ぬかなどを混ぜ込み
自然の恵みをそのまま生かし、化学的なものに頼らずに育てています。

草や枝、収穫後のツルは畑へ戻し、次の肥料として活かしています。
自然の循環を大切にすることで、年々土がやわらかくなり、枝豆も力強く実るようになってきました。

ミツバチや昆虫、モグラにも協力してもらい野菜作りをしています。

もともとは家族の健康をきっかけに始めた無農薬の野菜づくりですが、同じように「安心して食べられるものを探している方」に届けたいという想いで続けています。

たべくらスタッフが試食した感想

豆がやや小さめですが、味は濃く美味しいです！
枝から豆をはさみで切り取る作業も、美味しさにつながっているような気がします。
一枝にたくさん豆がなっているのでたっぷり食べられました！
枝豆は鮮度が大切。届いたら早めに食べるのがおすすめです。

枝付き枝豆は、見た目も楽しく、香りも格別！
最初は少し手間に感じるかもしれませんが、いざやってみるとその「畑感」が楽しく、味わいもひと味違います。
ぜひ一度、枝付きでしか味わえない“採れたての時間”を体験してみてください。

下ごしらえの手順

1. 枝から豆を外す
   枝豆の部分をハサミやキッチンバサミで切り分けます。手でも外せますが、ハサミを使うと簡単です。
2. 洗う・下処理
   外した豆をたっぷりの水で洗い、表面のうぶ毛や汚れを軽く落とします。
   塩（豆200gに対して大さじ1〜1.5）をふり、手で軽くもみ込むと、茹で上がりがより鮮やかに。
3. 茹でる
   たっぷりのお湯に塩を入れ、3〜5分ほど茹でます。
   茹で加減はお好みで。歯ごたえを残すと甘みが引き立ちます。
4. 仕上げ
   茹で上がったらすぐにざるに上げて水気を切り、熱いうちに塩をふって全体になじませます。

食べ方と保存のコツ

• そのまま食べるのはもちろん、ごはんやサラダ、パスタの具材にもおすすめ。
• 茹でた後は冷ましてから冷蔵庫へ。2〜3日以内にお召し上がりください。
• 長く楽しみたい場合は、枝から外し軽く洗って冷凍保存も可能。食べたい時に茹でてお召し上がり下さい。