まるいち農産加工所のお知らせ
2020/11/02

えごまの搾油始まりました

今年は長雨に厳しい暑さと異常気象が続き、えごまの栽培もどうなることかと心配されましたが、どっこい、えごま達は強かった!収穫してみたらビックリ!昨年より収量も多くとてもよいえごまが収穫できました。えごまは収穫した後が大変です。脱穀・乾燥・洗浄・そしてまた乾燥と手間のかかる作業が続きます。それがほとんど手作業なので体力的にも精神的にもだいぶ疲れます。ですがその苦労が搾油の時には報われるのです!毎年初めて搾油する時はドキドキします。圧搾されてジュワッ!と油が出てくる時の感動は毎年経験していても格別なものがあります。

当加工所では搾油機で非加熱にて圧搾(別名:生搾り)していますので、えごまの成分を壊すことなく油ができあがります。搾った油は黄金色に輝き本当にきれいです。味もまろやかで自慢の1品です。まだ、今は予約してくださった方の油を搾るのに忙しいですが、もう少ししたら販売できると思います。みなさまにこのえごま油の味を是非味わっていただきたいです。

まるいち農産加工所山梨県(農産加工)

まるいち農産加工所は、農産物や農産加工品の販売を行っています。
自己所有の畑の他に耕作放棄地を借りて様々な作物を育てています。
メインとなるのは化学肥料・無農薬自然栽培で育てたえごまを使ったえごま油です。栽培から販売まで一貫して行い、当加工所所有の搾油機にて丁寧に生搾り(非加熱・圧搾)しています。
また春と秋には山より切り出した原木を使い椎茸の栽培もおこなっており、乾燥しいたけも作っています。
そのほか小麦・大麦・米の栽培、柿酢の製造、日本みつばちのはちみつなど、消費者の皆様に食の安心・安全をお届けするべく、四季を感じながら自然栽培を心掛け、加工品を作っています。