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昆布茶を使えば簡単に五目豆が出来上がります!日高昆布は繊維が柔らかく、火が通りやすいので煮物にピッタリですよ♪
昆布を少量の水に浸け、柔らかくなったら一口サイズに切ります
にんじん、ごぼうを一口サイズに切ります
鍋に水、昆布茶、にんじん、ごぼう、昆布を入れて加熱します
野菜に火が通ってきたら醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、みりん(大さじ2)を入れて加熱します
大豆を入れ、落し蓋をして10分煮ます
醤油(大さじ1)、砂糖(大さじ1)を入れ、5分程煮たら完成