五目豆
昆布茶を使えば簡単に五目豆が出来上がります！日高昆布は繊維が柔らかく、火が通りやすいので煮物にピッタリですよ♪
材料(4人分)
- 大豆の水煮
- 200～250g
- にんじん
- 1本
- ごぼう
- 2本(細めのもの)
- 昆布(日高昆布がおすすめ)
- 10g
- 水
- 2カップ
- 昆布茶
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ2.5
- 砂糖
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
作り方
1
昆布を少量の水に浸け、柔らかくなったら一口サイズに切ります
2
にんじん、ごぼうを一口サイズに切ります
3
鍋に水、昆布茶、にんじん、ごぼう、昆布を入れて加熱します
4
野菜に火が通ってきたら醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、みりん(大さじ2)を入れて加熱します
5
大豆を入れ、落し蓋をして10分煮ます
