
| 原材料 | 有機玄米黒酢(国内製造)、醤油、ゆず果汁、粗糖、ねりごま、昆布 ※醤油に小麦、大豆を含む |
|---|---|
| 内容量 | 200ml : 200ml |
| 賞味期限 | 製造日より8ヶ月 |
| 保存方法 | 常温。開封後要冷蔵 |
三年熟成黒酢桷志田で作った胡麻ぽん酢です。黒酢の酸味と胡麻のクリーミーな味わいが
特徴です。

"桷志田(かくいだ)"とは、清冽な水が湧き出る福山の土地に、江戸時代の上級武士が開いたとされる「隠し田んぼ」から転じた「角志田」と呼ばれる地名が残っており、それが「桷志田(かくいだ)」の名前の由来となりました。 老練な匠、杜氏赤池力の造る玄米黒酢は、伝統製法によってしっかりと熟成・発酵が行われた高貴な味わいのある逸品です。
現在市販されている一般的な黒酢の発酵熟成期間は約6ヶ月~1年が一般的です。しかし、当醸造元ではその2倍以上の「3年以上」をかけて熟成させています。

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| 原材料 | 有機玄米黒酢(国内製造)、醤油、ゆず果汁、粗糖、ねりごま、昆布 ※醤油に小麦、大豆を含む |
|---|---|
| 内容量 | 200ml : 200ml |
| 賞味期限 | 製造日より8ヶ月 |
| 保存方法 | 常温。開封後要冷蔵 |
三年熟成黒酢桷志田で作った胡麻ぽん酢です。黒酢の酸味と胡麻のクリーミーな味わいが
特徴です。

"桷志田(かくいだ)"とは、清冽な水が湧き出る福山の土地に、江戸時代の上級武士が開いたとされる「隠し田んぼ」から転じた「角志田」と呼ばれる地名が残っており、それが「桷志田(かくいだ)」の名前の由来となりました。 老練な匠、杜氏赤池力の造る玄米黒酢は、伝統製法によってしっかりと熟成・発酵が行われた高貴な味わいのある逸品です。
現在市販されている一般的な黒酢の発酵熟成期間は約6ヶ月~1年が一般的です。しかし、当醸造元ではその2倍以上の「3年以上」をかけて熟成させています。

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