百年ピクルスの定番である佐賀県産無農薬大豆を使ったピクルスと、カラフルでおいしい九州産の野菜使ったピクルスのギフトセットです。
野菜のおいしさを引き立てるために、素材を厳選し、余計なものは加えず無添加。
野菜は九州産のものが主ですが、季節によっては一部に無農薬で自家栽培したものも使っています。
旬の野菜を使い、昔ながらの技法で漬けたピクルスは、そのまま食べるのはもちろん、お料理にも活用できるようまろやかな味に仕上げています。

九州産の野菜をカラフルでおいしいピクルスにしました。
百年以上続く老舗漬蔵の技法を用いてひとつひとつ手作業で漬け込んでいます。
野菜のおいしさを引き立てるために、素材を厳選し、余計なものは加えず無添加です。
野菜は九州産のものが主ですが、季節によっては一部自家栽培のものも使っています。
旬の野菜を使い、昔ながらの技法で漬けたピクルスは、そのまま食べるのはもちろん、お料理にも活用できるようまろやかな味に仕上げています。

佐賀産の無農薬大豆をピクルスにしました。
そのままパクパク、おやつやおつまみに。
カレーに添えたり、サラダにのせればほどよいアクセントに。
きゅうりやわかめとあえればおかずにもなる万能選手。
コリコリとした食感がクセになる定番商品です。

「百年ピクルス」は、包丁で材料を切り、ピクルス液に漬け込み、瓶詰めをするというすべての工程を手作業で行っています。

従来のピクルスに比べ、賞味期限が短く、要冷蔵なのは、野菜の鮮度を保つために煮沸をしていないから。
火を通さないことで、野菜が持つ食感をそのまま活かしています。

また、従来のピクルスは、保存のために酢を強く効かせたり、砂糖をたくさん入れたりしたものが多いのですが、百年ピクルスは酸味と甘味をちょうど良いバランスにし、まろやかな味に仕上げました。
そのまま食べてもおいしく、お料理にも使いやすい味を目指しています。