一度に収穫できる量に限りがありますので、ご注文から発送までお時間がかかる場合がございます。
クール便はヤマト運輸
| 内容量 | 500g : 500g |
|---|
金柑は皮ごと食べられる一口サイズで、甘み・酸味・ほろ苦さのバランスが特徴です。
ビタミンCが豊富で風邪予防に良いとされ、生食だけでなく、蜂蜜漬けや甘露煮、ジャム、金柑酒など加工して楽しまれ、おせち料理にも使われます。
収穫時期は12月から2月頃です。
何品種かを混植していますので、大きさに多少のバラツキがあります。
海と山を有する大分県臼杵市の、山の方に位置する野津町で、果樹栽培を中心とした循環する百姓暮らしをしています。
そもそもとして、農薬や化学肥料などの薬品を使用して食べものを作る、という感覚がなく、利用しようと考えたこともありません。
実のところスーパーなどで売られている、ピカピカの農作物が一種の工業製品に見えて仕方ありません。逆に、今はまだ主流ではない直売所やマルシェなどで目にする不揃いでも美しく力のあるものに心底、安心をおぼえます。
願うならば、子供たちの家庭科の授業にも農が入り、自然に学べると良いなぁと思っています。
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のんた様、この度はご注文いただき、またコメントをありがとうございます。金柑の塩煮という調理法があるのですね、すごく美味しそう！我が家にも土鍋がありますので、来年は是非とも作ってみたいと思います。ありがとうございました。
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| 内容量 | 500g : 500g |
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金柑は皮ごと食べられる一口サイズで、甘み・酸味・ほろ苦さのバランスが特徴です。
ビタミンCが豊富で風邪予防に良いとされ、生食だけでなく、蜂蜜漬けや甘露煮、ジャム、金柑酒など加工して楽しまれ、おせち料理にも使われます。
収穫時期は12月から2月頃です。
何品種かを混植していますので、大きさに多少のバラツキがあります。
海と山を有する大分県臼杵市の、山の方に位置する野津町で、果樹栽培を中心とした循環する百姓暮らしをしています。
そもそもとして、農薬や化学肥料などの薬品を使用して食べものを作る、という感覚がなく、利用しようと考えたこともありません。
実のところスーパーなどで売られている、ピカピカの農作物が一種の工業製品に見えて仕方ありません。逆に、今はまだ主流ではない直売所やマルシェなどで目にする不揃いでも美しく力のあるものに心底、安心をおぼえます。
願うならば、子供たちの家庭科の授業にも農が入り、自然に学べると良いなぁと思っています。
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とても美味しいです
今回初めて購入させて頂きました。自然栽培のものは安心して皮ごと食べることができるので嬉しいです。キンカンは風邪予防になる、とのこと。この時期には是非食べておきたいです。土鍋で塩だけで蒸し煮にするレシピを知ってから、キンカンが好きになりました。土鍋を使うことで砂糖なしでもとても甘く煮えます。早速作りましたがとても美味しいキンカンの塩煮ができました！口の中に爽やかな味が広がり、リラックス効果もバツグンです。美味しいキンカンをありがとうございました😊