信州安曇野の北アルプスを望む大地で、無農薬、無化学肥料栽培で育てたお米です。
国が指定した認定機関が栽培現地、栽培書類を毎年検査して、有機栽培農産物として認定する有機JAS認定を取得しています。

美味しさにもこだわり、有機肥料も少なくし収量を抑え、天然ミネラルを施した高食味のお米です。

また、自然豊かな田んぼではお米とともに多くの生きもの達が育まれます。
カエル（オタマジャクシ）やヤゴ（トンボ）に豊年エビやタニシなど沢山の生きものでにぎやかになります。そして冬には白鳥たちが越冬にやってきます。

小さな苗の時から露地栽で悪天候に負けない強い稲作りをし、田植えをしてからは定期的な抑草作業を行います。春から、夏、秋へと季節を超えて育っていきます。

新鮮さを保つ玄米専用の保冷庫にて大切に保管しております。
発送日に合わせて精米（精白米）や調整（玄米）してお送り致します

当農家レストランでも人気のお米です。
まずは玉子かけご飯、塩むすびとシンプルに味わってみて下さい。
普通の炊飯器で普通に炊いていただいて充分です。
また、お弁当やおにぎりにうれしい冷めてなお美味しいお米です。

玄米の美味しさをご存じでしょうか？
栄養価が高いのはもちろんですが美味しさで食べる方が増えているようですね。
わが家では毎日一食は玄米を食べています。