| 原材料 | レンコン |
|---|---|
| 内容量 | Sサイズ : 1kg |
| 賞味期限 | 2週間 冷蔵 |
| 保存方法 | 冷蔵保存して下さい。 |
海と山に囲まれた自然豊かな 南房総の里山で農薬、肥料は一切使わず大地の力だけでレンコンを育てています。
月の満ち欠けに合わせたビオダイナミック農法🌙 珪素が豊富にある棚田で特Aランク米が採れる重粘土の土質と、海から吹くミネラルたっぷりの潮風で作られた作物は栄養価が高く良質な甘味を感じられます。
無農薬、無肥料で育み育てられたレンコンはシャキシャキとした梨の様な食感と、冬になると糖度が9〜10と全国的にもない甘味の感じられる大地そのもの味です。
自然農法を始めて17年。自然と作物と自分と向かい合い、自分の分身が作物だと気づいた時、皆様にご提供させて頂けるレンコンにたどり着きました。
是非鴨川の大自然の味を味わってみて下さい。
レンコンは保護作用で旨味を閉じ込めるため、本来茶色みがかっているものです。
レンコンが白いのは、収穫前に葉刈りという作業をして強制的に窒息させて添加物で表隠しているのがほとんど。
五膳貪ではレンコン本来の旨味を最大限に味わっていただくために葉刈りはせず、添加物は一切使用しておりません。
また、できるだけ新鮮なレンコンをお届けするために、掘った後のレンコンに土化粧という泥をつけた状態でお送りします。
農薬や肥料は使っていないので、土は洗い流して旨味のもとである皮ごとお召し上がりください！
たべ切れない分は、新聞紙などに包んで袋に入れて
冷蔵庫で保存してください。
大地レンコンは素材の味がしっかりしている為、
シンプルなお料理がとても良く合います。
素揚げに塩を掛けて、ホイルで包んでオープンで、(キャンプのお供にホイル焼き)下画像、サッと湯がいてサラダに、ごま油でいためて塩と醤油だけで、甘味がある為砂糖は入りません。
お好きな方法で召し上がってください。
五膳貪の田んぼは海と山に囲まれ、四季の変化がうつくしい南房総の里山にあります。
農薬や肥料を一切使わず大地と宇宙の力を最大限にいかすビオダイナミック農法で育まれる作物は、栄養価が高く、良質な甘味と梨のようなシャキシャキとした食感のレンコンや、通常の稲の約20倍もの分結力をもつパワー溢れる薬寿米を育んでくれます。
その秘密は、土、風、水にあります。2千年以上前、海底だった棚田には、珪素やミネラルが豊富に含まれ、海から吹く潮風が作物を元気にさせ、棚田の山々から流れる豊富な天然水がよりおいしい作物を育んでくれます。
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新規ご質問
＊M＊さんが五膳貪さんの無農薬、無肥料の大地レンコンについて質問をしました。
2023/01/12
蓮根は土付きのまま頂きたいと思いますが、後から別の土では無く掘られた時ままの土をつけて貰う事は無理でしょうか？ 以前別の蓮根(無農薬・無肥料)を購入をしました際に最初はそのままでしたので、土自体の香りも良く長持ちもしましたが、次の時洗われてしまい後から土をつけて頂きましたが、全く別物のようでにおいも変わっていました。そのような事も有りましたので少し心配が有りましたのでお伺い致しました。 またお米は知らないうちに完売されたのですね？
五膳貪（ショップ）
今晩は。 お問い合わせありがとうございます。 レンコンは掘ったままの土が付いた状態でお送り致します。 お米の方は、パッケージ等リニューアル中の為中止してますが、２月半ばには販売開始致します。 宜しくお願い致します。 五膳貪
＊M＊
御返事を頂きましてどうも有り難う御座いました。 きっとしっかりいろいろと考えられてお写真のように綺麗に化粧土をされていると思いますので、以前私が体験したような事にはならないかも知れませんが、掘った時の土付きでもお願い出来るとの事ですので3㎏注文をさせて頂こうと思っております。 注文後に掘られると思いますが、今購入致しましたらどのくらいで発送して頂けますでしょうか？
五膳貪（ショップ）
ありがとうございます。 来週の木曜日ぐらいになると思います。 宜しくお願い致します。 五膳貪
＊M＊
重ね重ね失礼致します。 サイズはSサイズのみですね？
五膳貪（ショップ）
ありがとうございます。 サイズはレンコンを一本入れますので小さいところから大きいところまで混ざっております。 宜しくお願い致します。 五膳貪
＊M＊
ふしもしっかり頂けますので大変有難いです。 それでは購入をさせて頂きたいと思います。
五膳貪（ショップ）
ありがとうございます。 ご注文フォームから宜しくお願い致します。 五膳貪
五膳貪（ショップ）
お問い合わせありがとうございます。 来年の3月まで収穫しています。 宜しくお願い致します。 五膳貪
＊M＊
御返事を頂きましてどうも有り難う御座いました。 大変貴重な玄米は同梱可能でしょうか？ 例年はいつ頃より販売されますでしょうか？
五膳貪（ショップ）
ご連絡ありがとうございます。 玄米とレンコン一緒にお送りする事は可能です。 11月末には販売開始予定です。 宜しくお願い致します。 五膳貪
| 原材料 | レンコン |
|---|---|
| 内容量 | Sサイズ : 1kg |
| 賞味期限 | 2週間 冷蔵 |
| 保存方法 | 冷蔵保存して下さい。 |
海と山に囲まれた自然豊かな 南房総の里山で農薬、肥料は一切使わず大地の力だけでレンコンを育てています。
月の満ち欠けに合わせたビオダイナミック農法🌙 珪素が豊富にある棚田で特Aランク米が採れる重粘土の土質と、海から吹くミネラルたっぷりの潮風で作られた作物は栄養価が高く良質な甘味を感じられます。
無農薬、無肥料で育み育てられたレンコンはシャキシャキとした梨の様な食感と、冬になると糖度が9〜10と全国的にもない甘味の感じられる大地そのもの味です。
自然農法を始めて17年。自然と作物と自分と向かい合い、自分の分身が作物だと気づいた時、皆様にご提供させて頂けるレンコンにたどり着きました。
是非鴨川の大自然の味を味わってみて下さい。
レンコンは保護作用で旨味を閉じ込めるため、本来茶色みがかっているものです。
レンコンが白いのは、収穫前に葉刈りという作業をして強制的に窒息させて添加物で表隠しているのがほとんど。
五膳貪ではレンコン本来の旨味を最大限に味わっていただくために葉刈りはせず、添加物は一切使用しておりません。
また、できるだけ新鮮なレンコンをお届けするために、掘った後のレンコンに土化粧という泥をつけた状態でお送りします。
農薬や肥料は使っていないので、土は洗い流して旨味のもとである皮ごとお召し上がりください！
たべ切れない分は、新聞紙などに包んで袋に入れて
冷蔵庫で保存してください。
大地レンコンは素材の味がしっかりしている為、
シンプルなお料理がとても良く合います。
素揚げに塩を掛けて、ホイルで包んでオープンで、(キャンプのお供にホイル焼き)下画像、サッと湯がいてサラダに、ごま油でいためて塩と醤油だけで、甘味がある為砂糖は入りません。
お好きな方法で召し上がってください。
五膳貪の田んぼは海と山に囲まれ、四季の変化がうつくしい南房総の里山にあります。
農薬や肥料を一切使わず大地と宇宙の力を最大限にいかすビオダイナミック農法で育まれる作物は、栄養価が高く、良質な甘味と梨のようなシャキシャキとした食感のレンコンや、通常の稲の約20倍もの分結力をもつパワー溢れる薬寿米を育んでくれます。
その秘密は、土、風、水にあります。2千年以上前、海底だった棚田には、珪素やミネラルが豊富に含まれ、海から吹く潮風が作物を元気にさせ、棚田の山々から流れる豊富な天然水がよりおいしい作物を育んでくれます。
