白みそ 農薬・化学肥料不使用のレビュー・口コミ一覧
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るい様 いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。色々な料理に使って頂いてうれしく思います。季節によってお味噌の味わいも変化します。その変化こそが自然の形だと思っています。その辺りもご理解頂けて励みになります。これからもるい様に喜んで頂けるよう精進していきたいと思いますので、今後とも宜しくお願い致します。
これまで食べた白味噌の中で1番美味しいと感じました！甘味もあるので、和え物をする時は、余計な調味料を加えなくても、白味噌だけで味が決まります。この白味噌にすりゴマを加えて、色々な野菜で胡麻和えにするのがお気に入りです。とても美味しいので、リピート確定です。
aya♡様 この度は当店のお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 白みそも喜んで頂けて幸いです。 白みそはお米と大豆、塩だけで作っていて、お米の力だけで本来の甘味を出しています。色々な料理に使って頂いてうれしく思います。 これからも喜んで頂けるよう、お味噌造りを精進していきたいと思いますので今後とも宜しくお願い致します。
失礼ながら、送料無料の金額合わせの購入だったのですが、あまりにも美味しかったので何回かリピートしています。 ふかしたさつまいもにこの味噌をつけて食べるのが一番の贅沢です。大好きなチョコレートをやめられたのもこのお味噌のおかげです。 今までに色々な自然派メーカーさんのお味噌を食べ比べしてきたのですが、藤原さんのお味噌は本当に格別なので、これからもずっと作っていただきたいです。応援しています。
なでしこ様 いつも当店のお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 白みそも喜んで頂いて心からうれしく思います。お米と大豆、塩、水だけで仕上げていますので、甘さこそは控えめですが、お米本来の甘さを表現しています。 もっと美味しくなるよう精進していきたいと思いますので、今後とも宜しくお願い致します。
Megchanマミィ様 いつも当店のお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 色んなお味噌をご利用くださり、本当にうれしく思います。 これからも喜んで頂けるよう精進していきたいと思いますので、今後とも宜しくお願い致します。
H様 当店のお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 返信のコメントが大変遅くなり申し訳ありません。 白みそがH様のお口に合うようで大変うれしく思います。 白みそは失敗しやすく、造るのに神経を使いますが、H様に今後も喜んで頂けるように精進していきたいと思います。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
今回で2度目の購入となりますが、感動&感激するほど、おいしい白みそです！ 夏は野菜スティックに付けて、食べることが多かったです。最近だと、秋鮭のちゃんちゃん焼きのタレとしても最高でした♪やわらかな甘さと、トロミのある大好きな白みそです。ぜひまた購入させてください。
Megchanマミィ様 いつもお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。白みそも喜んで頂いてうれしいです。これからの寒い季節にお味噌を通して少しでもMegchanマミィ様の日々の暮らしの支えになれれば幸いです。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
とてもとても美味しいお味噌です！ わたくしは2年近く体調が悪く、食べ物を受け付けない体になってしまいました。 このままでは危険な状態でした。そのため体に入るもの触れるもの全てを体に合うものへ変えてみました。 今の楽しみは毎日作るお味噌汁です。自然栽培野菜をふんだんに入れてとても贅沢なお味噌汁を楽しんでおります。 身体もみるみる元気を取り戻し、活力がみなぎる感じがわかります。 美味しいお味噌をありがとうございます。色んな味噌を試したいと思います。 ※ブレンドして楽しんだりもしております❣️
ルル131さま この度は当店の白みそをご利用頂きまして誠にありがとうございます。食べ物が制限されている中、当店のお味噌でお味噌汁を作って頂いて本当にうれしく思います。身体にも優しくて、尚且つ美味しいお味噌造りに今後も励みたいと思います。どうぞ今後とも宜しくお願い致します。
まだこちらは、食べてませんが正月のお雑煮用にいただこうとおもいます。 とても美味しそうな色で楽しみです♪ お雑煮をする場合は、水飴なども入れたほうがいいですか？
みわさま この度は当店の白みそをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 一般的な白みそには砂糖や水飴を添加して甘味を出していますが、当年の白みそは糀だけで甘さを出しています。なので一般的なものに比べると柔らかい甘さが特徴です。もしお雑煮にする際に甘さが足りなければ水飴を入れても構いませんが、個人的には入れなくても十分美味しく仕上がると思います。是非試してくださいね。
日頃は、質の高いホンモノのお味噌をご生産、届けていただきありがとうございます。 日常的にお味噌をはじめ、お醤油や味醂、塩麹、甘麹、酒粕など、無農薬栽培原料でキチンと醸し製造された昔ながらの麹系発酵調味料を愛用しています。 近年、効率や価格重視で粗悪な偽物の発酵調味料ばかりとなってしまって、大切な日本古来の食文化が軽視され、消えかけている事に危機感を感じてきました。そこで自分にできる精一杯の事として、パン職人としてのスキルを活かし、麹系自家製酵母使用したパンや酵母菓子に、麹系発酵調味料を取り入れたオリジナルのレシピを開発、発酵ならではのじんわりとした旨味と甘味を伝えるべく、小さく創作活動をさせていただいております。 こちらの白味噌は、他のどのお味噌生産者さんの白味噌よりも、旨味と甘味のバランスがお菓子作りやパン作りにバツグンにピッタリです。この白味噌と出会った事により、パン職人としてのインスピレーションが湧き、『有機国産小麦（国内の有機小麦農家さんを応援し、生産量を増やしたい）』と『麹系自家製酵母』、そして『お味噌』（とお水）だけで作るベーグル（プレーン）を創作開発する事ができました！発酵食の素晴らしさ（砂糖などでは到底出し得ない奥深い旨味と甘味）を表現出来たと思います。このお味噌でなければ成立しませんでした。本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。昨今、ホンモノを作り続けることは、ご苦労も多々おありでしょうが、どうかその技術と文化を未来へと継ないでいってください。今後ともよろしくお願いいたします。 《要望》 これから無肥料無農薬の原料にも力を入れていきたいと思っています。自然栽培原料の白味噌があれば、尚嬉しいです。 それから、毎朝、豆味噌をお湯に溶いて飲む習慣があります。こちらの三年豆味噌は、今は品切れのようですが、気長に楽しみに待っています。よろしくお願いいたします。
森のやんちゃぱんさま この度は白みそについてレビュー書いてくださり誠にありがとうございます。 白みそ、お口に合うようで私たちもとてもうれしく思います。 白みそはとてと繊細で、短期熟成故に調節も難しく、糀の出来具合で味が左右されるので毎回作るのに神経を使います。それでもこうやって森のやんちゃぱんさんみたいに喜んで頂ける声を聞くととても救われます。 これからも身体が喜ぶようなお味噌を作っていけたらと思います。どうぞ今後とも宜しくお願い致します。
りんりん様 この度は当店のお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 お口に合うようで何よりです。 これからもりんりん様に喜んでもらえるよう精進していきたいと思います。 今後とも宜しくお願い致します。
美味しくて優しくて大好きなお味噌です。 藤原みそこうじ店さんのお味噌が好きで、常に2・3種類をストックして合わせてお味噌汁で頂いたり、オリーブオイルやお酢などと合わせてドレッシングを作ったりと、無くては困るものです。 季節によって作っているお味噌もあり、季節の物を頂ける事に感謝しています。 美味しいお味噌、ありがとうございます。