みわさま この度は当店の白みそをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 一般的な白みそには砂糖や水飴を添加して甘味を出していますが、当年の白みそは糀だけで甘さを出しています。なので一般的なものに比べると柔らかい甘さが特徴です。もしお雑煮にする際に甘さが足りなければ水飴を入れても構いませんが、個人的には入れなくても十分美味しく仕上がると思います。是非試してくださいね。