“旅”がテーマのナッツバターを使った調味料シリーズ。
レシピ開発は世界各国の郷土料理を得意分野とする料理人 船山義規氏。
旅で異国の食文化に出会ったときのようなワクワク感と、日本の伝統的な食材の魅力を同時に味わえる万能調味料です。
ODDムンボは、西アフリカの発酵食品、アフリカ納豆とも呼ばれる「スンバラ」と共通する、日本伝統の発酵食品『浜納豆』『ひ志お（醤）』、アフリカが産地でもある『カシューナッツ』や『自家製トマトオイル』などを使ったコクと旨味の発酵調味料です。
これまでのオリエンタルナッツ醬シリーズと同じように、そのまま食材につけたり、炒め物や煮込みのコク付けにも使ったりできる万能調味料です。

●一番下は、浜納豆やひ志お、カシューアップルなどを使ったうま味の層。
●真ん中はクリーミーなカシューバター。
●トップはホリーバジルやスパイスなどを使った香り高い自家製トマトオイル。

3層を一緒にすくっても、それぞれ使い分けてもよし。
使い方によって色々遊べる新しい調味料です。

【おすすめの使い方】
●そのままお豆腐や野菜などにつけて
●あさりの酒蒸しなどの蒸し料理に
●普段の炒め物のコク付けに
●お醤油と一緒に炊き込みご飯に