在来茶は、お茶の木を品種改良していない珍しいお茶です。
昔ながらのお茶の木です。
現在、国内にあるほとんどの木は品種改良をしています。

通常は苗木を植えて、茶畑が完成しますが、こちらの在来茶は畑にお茶を蒔きます。
種から育てるほうが、大地の栄養を吸収しますので、お茶の木も強くなり病気になりにくく、より自然に近くなります。

このような育て方はとても国内では珍しくなりました。
さらに無農薬となるとさらに少なくなります。

味も「昔ながらの味」がします。
まろやかで、さっぱり…
どこか懐かしい味がします。くつろぎたい時やほっこりした時におすすめです。

水俣の源流域、標高580mの『石飛高原』で、1979年以降、無農薬・無化学肥料のお茶作りに取り組んでおります。
自然そのままの畑で育てあげた野性味あふれる茶葉の香りとまろやかな味が自慢です。
小さいお茶農家だから出来ることを大切にし、お茶の手入れ・収穫・製茶・仕上げ加工・包装・ラベル作り・マーケティングなど、出来る事はすべて 自分たちで行っております。

お茶畑

農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、夏の暑い日でも、スタッフのみなさんと雑草を手で１本１本取っています。

お茶作り

小さな工場ですので、昔から使っている機械をそのまま使用しており、毎回美味しいお茶ができるように作っています。