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牛肉ときのこと卵の中華炒め

牛肉ときのこと卵の中華炒め

ごはんが進む、「男おかず」をご紹介します。 味付けは京だしと中華だしのみ。 中華だしは粉末の無添加中華だしを使用しております。 中華だしと京だしって合うの?と思われる方もいると思いますが、 中華だしは豚肉と香味野菜が中心、京だしはかつお、じゃこ、昆布等、海の恵みが中心のおだし、その二つが喧嘩せずに、バランスの良い旨みが楽しめます。


材料(2人前)

牛ロース薄切り肉150g程度
2個
お好きなきのこ1パック程度※今回はしめじと椎茸を使用
京だし適量
中華だし今回のものであれば半袋程度(約2g~3g)
黒七味少々※普通の七味でもOK
ごま油小さじ1杯程度
塩こしょう少々(濃い味がお好みの方は)

作り方

1

フライパンにごま油をひいて、牛肉ときのこを炒めます。

2

中華だしをふりかけ、京だしを一回し入れる。

3

京だしを入れた溶き卵を流し入れ、軽く炒めれば出来上がり。

4

器に盛り、お好みで黒七味をふりかければ完成。



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