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万願寺唐辛子と山椒じゃこ

万願寺唐辛子と山椒じゃこ

万願寺とうがらしをたっぷり使ったレシピです。 山椒じゃこがアクセントになってます。


材料(2人前)

万願寺とうがらし10本程度
山椒じゃこ15g程度
かつおぶし少々
京だし大さじ1.5~2杯
みりん大さじ1/2程度
ゴマ油大さじ1杯

作り方

1

万願寺は縦半分に切り、種を取り出し、斜めにカット。

2

フライパンにごま油を熱し、万願寺を炒める。

3

しんなりしてきたら、京だし、みりんで味付け。

4

火を止め、山椒じゃこを絡め、器に盛り、かつお節をふれば完成。


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