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煮たまご

煮たまご

知り合いの料理人に考えてもらったレシピです。 「京だし」の良さを感じられるレシピになってます。


材料()

京だし
しょう油
みりん

作り方

1

上記の割合で調味料を混ぜ、一煮立ちさせ、調味液を準備する。

2

ゆで卵を作る。 ※水から卵を入れ、沸騰し始めて約5分で、やや半熟状態になります。

3

丁寧に殻を剥き、調味液に浸け、半日冷蔵庫で寝かせる。


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