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ねぎまパスタ ごぼう味噌おろし添え

ねぎまパスタ ごぼう味噌おろし添え

大根おろしをトッピングした和風パスタのレシピです。 ねぎまとパスタの意外な組み合わせですが、京だしを使い美味しいパスタに仕上がりました。


材料(2人前)

パスタ200g強
鶏もも肉150g程度
白ねぎ1本
大根おろし適量
ごぼう味噌大さじ1杯強×2
オリーブオイル大さじ2杯
にんにく一片
粉山椒少々
京だし大さじ1杯+2杯
塩こしょう少々

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくの香りをうつす。

2

白ねぎ、鶏肉を炒め、軽く塩こしょう、京だし:大さじ1杯で下味をつける。

3

茹でたパスタを入れ、茹で汁:大さじ1杯、京だし:大さじ2杯を入れ、よく混ぜて乳化させる。

4

器に盛り、ごぼう味噌、大根おろしを添え、粉山椒を振れば完成。


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