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鶏ミンチと色々野菜のごぼう味噌炒め

鶏ミンチと色々野菜のごぼう味噌炒め

ごぼう味噌を使ったアレンジレシピです。 ご飯に乗せて食べても美味しいです。


材料(2人前)

鶏ミンチ150g
ごぼう70g程度
レンコン100g程度
人参1/2本
生姜お好みの量で
実山椒(塩漬け)大さじ1杯弱
刻みねぎ少々
ごま油大さじ1杯
[調味液] 大さじ2杯
[調味液] みりん大さじ1杯
[調味液] 料理酒大さじ1杯
[調味液] ごぼう味噌大さじ1.5杯

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒め、香りを出す。

2

れんこん、茹でたごぼう、人参を炒める。

3

火が通ったら、鶏ミンチを加え炒め、調味液を入れ、よく混ぜる。

4

最後に、見山椒を加え、軽く炒めて、器に盛り、刻みねぎを添えれば完成。


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