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かぼちゃとお豆のたいたん

かぼちゃとお豆のたいたん

かぼちゃとお豆を京だしで炊いてみました。 素朴なお味で美味しいおかずになりました。


材料(2人前)

かぼちゃ1/4個
大豆水煮120g
ベーコン厚切り4枚
[調味液] 水100cc
[調味液] 料理酒大さじ1杯
[調味液] 京だし大さじ3杯
[調味液] みりん大さじ2杯

作り方

1

お鍋にカットしたかぼちゃを皮が下になるように並べる。

2

調味液を入れ、大豆、ベーコンを投入する。

3

蓋をした中火で5分ほど炊く。

4

火を止め、味をなじませ、器に盛って完成。


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