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ジャーマンポテト

ジャーマンポテト

無添加ハム・ソーセージのお店、「古都」さんのソーセージを頂いたので、贅沢だとは思いながらも、お料理に使わせていただきました。 京だしと梅酒じゃむを隠し味に、ビールもご飯もすすむ、おかずに仕上がりました。


材料(2人前)

じゃがいも2個
ソーセージ5本
玉ねぎ1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1杯
塩こしょう少々(強め)
コンソメ小さじ1杯強
あらびき黒胡椒少々
パセリ少々
京だし小さじ1杯
梅酒じゃむ大さじ1杯弱

作り方

1

じゃがいもは電子レンジで5分ほど加熱しておく。

2

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくの香りを移す。

3

玉ねぎ、ソーセージの順に炒め、最後にじゃがいもを入れ、塩こしょう、コンソメ、黒胡椒で味付けし、最後に京だしに溶いた梅酒じゃむを入れて絡める。

4

器に盛り、パセリを振れば完成。


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