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肉豆腐

肉豆腐

肉豆腐のレシピをご紹介します。 寒い季節に美味しいおかずです。 豆腐にだしと肉の旨味がしみ込んで、美味しく出来上がりました。


材料(2人前)

豚小間切れ200g
焼き豆腐1丁
玉ねぎ1個
七味唐辛子少々
ごま油小さじ1杯
[調味液] 水1カップ
[調味液] 京だし大さじ3杯
[調味液] うす口醤油大さじ1杯
[調味液] 砂糖大さじ1杯
[調味液] みりん大さじ3杯
[調味液] 料理酒大さじ1杯

作り方

1

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え、炒める。

2

そこへ、水1カップと調味液を加え、豆腐を入れ、10分程度煮込み、一旦冷ます。

3

食べる前に温め、器に盛り、七味唐辛子をふれば完成。



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