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きのこと厚揚げの炊き込みご飯

きのこと厚揚げの炊き込みご飯

たっぷりきのこの炊き込みご飯です。 きのこと厚揚げは炒めて、京だしで味付けしてから炊きました。 きのこの香りがなんとも食欲をそそる一品です。


材料()

3合
まいたけ1パック
しめじ1パック
厚揚げ小2個
京だし大さじ2杯
ごま油大さじ1杯
[調味液] 京だし大さじ2杯
[調味液] うす口醤油大さじ1.5杯
[調味液] みりん大さじ1.5杯
[調味液] 料理酒大さじ1杯

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、厚揚げ、きのこを炒め、京だしで味付けする。

2

お釜に、炒めたフライパンに残った調味液を入れる。

3

調味液を入れ、通常の水の量に調整する。

4

炒めた材料を入れ、通常通りに炊く。

5

よく蒸らし、器に盛れば完成。


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