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大根とかぼちゃの胡麻煮

大根とかぼちゃの胡麻煮

大根とかぼちゃの胡麻煮を作ってみました。 野菜の甘味と胡麻の香ばしさが美味しい一品です。 調理時間も短いので、是非、お試し下さい。


材料(2人前)

大根1/3本
かぼちゃ1/4個
すり胡麻大さじ4杯程度 ※お好みで
[調味液] 水1カップ
[調味液] 京だし2.5杯
[調味液] みりん大さじ1杯
[調味液] うす口醤油大さじ1/2杯
[調味液] 砂糖大さじ1.5杯

作り方

1

大根は一口大にカットし下茹でしておく。かぼちゃも一口大にカット。

2

調味料を鍋で一煮立ちさせ、大根、かぼちゃを投入する。
※調味液が足りない場合は、同じ割合で増やしてください。

3

ある程度煮込み、調味液が少なくなったら、すりごまをまぶし、冷ます。

4

器に盛り、お好みでさらにすりごまをまぶして完成。


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