ひき肉とお茄子と木綿豆腐の丼ぶり

作り方

1. 1

   フライパンにごま油をひいて、にんにくの香りを移す。

2. 2

   なすび、ミンチを炒め、最後によく水を切った木綿豆腐を手で崩すように入れ、炒める。

3. 3

   塩こしょう、京だしで味付けし、料理酒に甜麺醤、コチジャン、練り胡麻を溶いた調味液を入れる。

4. 4

   鉢に盛ったごはんの上に炒めた具を乗せ、お好みで生卵、ねぎを散らせば完成。