常温
京だし（レシピ付き）
(360ml)
990円
レビュー3件
おあげさんと山蕗と桜えびの卵とじ丼
津乃吉の人気商品「山蕗山椒」を使ったどんぶりをご紹介します。 お肉を使わないヘルシーどんぶりですが、しっかりだしがきいているので、食べ応えのあるどんぶりに仕上がりました.。
材料(2人前)
- おあげ1枚
- 山蕗山椒50g程度
- 桜えび適量
- 卵2個
- 刻み海苔適量
- [調味液] お水200cc
- [調味液] 京だし大さじ2杯
- [調味液] 薄口醤油大さじ1杯
- [調味液] みりん大さじ1杯
- [調味液] 砂糖大さじ1杯弱
作り方
1
調味液をお鍋に入れ、火にかける。
2
カットしたおあげと山蕗山椒を入れて煮込み、火を止め、冷ましながら味をしみ込ませる。
3
親子鍋に上記を半分入れ、桜えびを散らして火にかけ、溶き卵を入れ、お好みの固さで火を止める。
4
どんぶり鉢にご飯を盛り、具材をのせ、刻みのりをかければ完成。