常温
京だし（レシピ付き）
(360ml)
990円
レビュー3件
たけのこのしょうが煮
たけのこのおかずをご紹介します。 津乃吉の人気商品「大根と生姜の煮切り漬」風に生姜を使って仕上げてみました。 箸休めにぴったりなレシピになっております。
材料(2人前)
- たけのこ小1つ
- しょうが1片
- いんげん豆8本程度
- 粉山椒少々
- [調味液] 京だし大さじ2杯
- [調味液] 薄口醤油大さじ1/2
- [調味液] みりん大さじ1杯
- [調味液] 料理酒大さじ1杯
- [調味液] 砂糖大さじ1/2
- [調味液] 水100ml
作り方
1
たけのこはお好きな大きさにカット、生姜は大きめに千切りに。
2
調味液に生姜を入れ、少し香りを移してから、たけのこ、いんげんを入れ煮る。
3
調味液が少なくなってきたら、火を止め、一旦冷ます。
4
器に盛り、粉山椒をふりかければ完成。