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海苔ちりめんを使った和風パスタ

海苔ちりめんを使った和風パスタ

津乃吉の新商品「海苔ちりめん」を使ったパスタのご紹介です。 具材にいんげん豆、ヤングコーン、白ネギを使い、ヘルシーな和風パスタに仕上げました。 京だしの旨味、海苔ちりめんの潮の香りが味わえる美味しいパスタになりました。


材料(2人前)

パスタ2人前
インゲン豆10本~20本
ヤングコーン8本
白ネギ1本分
海苔ちりめん適量
にんにく1片
鷹の爪1/2本
[調味料] オリーブオイル大さじ2杯強
[調味料] 京だし大さじ2杯+大さじ1杯
[調味料] 塩適量
[調味料] ブラックペッパー適量

作り方

1

オリーブオイルににんにく・鷹の爪の香りをうつす。

2

ヤングコーン、インゲン豆の順に炒め、塩・ブラックペッパー、京だし:大さじ2杯で味付けし、パスタの茹で汁大さじ1杯を入れ、よく混ぜて乳化させソースを作っておく。

3

茹で上がったパスタを入れ、さらに京だし:大さじ1杯を入れ、塩・ブラックペッパーで味を調え、最後に白ネギを入れ、少し蒸らす。

4

器に盛り、海苔ちりめんを盛り付ければ完成。


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