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酒粕の炊き込みご飯

酒粕の炊き込みご飯

酒粕を使った炊き込みご飯をご紹介します。 酒粕と白味噌がふわっと香る炊き込みご飯です。 酒粕とご飯の組み合わせは意外と思われる方もいると思いますが、おいしい炊き込みご飯に仕上がりました。


材料(2人前)

お米2合
あげ1枚
豚肉150g程度
白ネギ1本
[調味液] 白味噌大さじ2杯
[調味液] 酒粕大さじ2杯
[調味液] お湯1カップ
[調味液] 京だし大さじ3杯

作り方

1

お米2合を洗って炊飯器に入れておく。

2

白味噌と酒粕をお湯1カップで溶き、そこへ京だしを加える。

3

調味液を炊飯器に入れ、普通どうりの水の量になるように水を足す。

4

豚肉、あげを入れて、普通どうりに炊く。

5

炊き上がったら、蓋を開けて、カットした白ネギ(たっぷり)を入れて混ぜ、少し蒸らせば完成。


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