豚肉の酒粕焼き

作り方

1. 1

   ボウルに酒粕を入れ、レンジで軽く温め柔らかくする。

2. 2

   そこへ調味料を加え、だまがなくなるまでしっかりと混ぜる。
   ※酒粕のだまが残っても、焼くときに溶けるので、多少は問題なし。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて、豚肉を両面しっかり焼く。

4. 4

   火を止めて、調味液を注ぎ、肉にしっかり絡ませるようにする。
   ※焦げやすいので注意！！

5. 5

   器に盛り、刻みネギを盛り、粉山椒を振り掛ければ完成。