常温
京だし(レシピ付き)
990円
レビュー3件
お店で食べて美味しかったので、真似して作ってみました。 そのお店で食べたのは鶏肉でしたが、今回は豚肉を使って作ってみました。
ボウルに酒粕を入れ、レンジで軽く温め柔らかくする。
そこへ調味料を加え、だまがなくなるまでしっかりと混ぜる。 ※酒粕のだまが残っても、焼くときに溶けるので、多少は問題なし。
フライパンにごま油をひいて、豚肉を両面しっかり焼く。
火を止めて、調味液を注ぎ、肉にしっかり絡ませるようにする。 ※焦げやすいので注意!!
器に盛り、刻みネギを盛り、粉山椒を振り掛ければ完成。